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Beaucoup de ces photos sont dans le 13eme (un des 5 quartiers chinois de Paris), certaines dans le 94 et d'autres dans un quartier du 18eme ou 19eme surnomé "Little Jafna".

Génial en tout cas :) .

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merci de ce voyage yvanh, j'adore ce Paris chinois, africain, maghrébin, indien, italien...c'est vraiment la richesse de cette ville...et quand on vit dans une ville étrangère où ce cosmopolitisme est absent , ou bien moins équilibré, on se rend compte encore plus de ce que ça représente en terme de richesse culturelle !

Si vous avez entendu le dernier morceau de 113 et de Magic System "un gaou à oran"...peu de villes aurait permis de voir émerger et développer de tels croisements musicaux...enfin je cite cet exemple car j'm le rap et que c'est un des morceaux que j'écoute souvent en ce moment :)

Dans le même registre, je vous conseille de lire un bouquin intitulé "paris mosaique", je l'ai acheté l'autre jour dans la boutique RATP de la station Chatelet-Les Halles:c'est écrit par 2 sociologues qui ont déambulé dans paname et qui analysent les différentes "tribus" , des riches du 16è au quartier africain de la goutte d'or, en passant par "little jaffna" justement, fief des indo-pakistanais (jaffna est le nom d'une ville de là bas)...très instructif !

aussi le dernier dossier de Marianne porte sur les "ghettos" français, dans le même ordre d'idée :des riches aux pauvres !

je conseille d'ailleurs aux forumers qui aiment la cuisine indienne d'aller absolument manger dans le passage brady (métro strasbourg st denis) :c'est très original, et c'est pas cher , un vrai dépaysement !

Vive Paris !!

Merci Yvanh pour toutes ces photos. Manquent, si je puis me permettre, les quartiers juifs de paris, rue des rosiers, rue Richer, la rue du Chateau d'eau avec tous les salons de coiffure africains, le quartier turc vers la rue du fbg Saint Denis.

^^^^vraiment cool cette petite rue pavée du chateau d'eau...j'y étais il y a quelque semaines on y sent une vibe : alors y'a pas de batiment ou monument de standing particulier, les boutiques sont en effet en grande partie des salons de coiffures africains, c'est souvent embouteillée...enfin bref du point de vue "matériel" cette rue n'a rien à offrir (à un touriste par ex) mais en fait c'est là qu'on sent un certain cosmopolitisme et une certaine couleur/chaleur humaine où finalement ce sont les gens qui sont intéressant et non plus le bâti...bref comme en Afrique quoi !

dans le même genre mais en 10 fois plus commerçant y'a la rue poulet à chateau rouge...et ce désormais fameux marché Déjean !!

Dans le genre marché délirant de chez délirant, il y a le marché du dimanche matin... aux Tarterêts, à Corbeil-Essonnes. Honnêtement, ça vaut le coup d'aller y faire un tour, c'est l'un des endroits les plus cosmopolites que je connaisse.
Le quartier que je préfère, c'est le China-town du XIIIème, surtout au Nouvel An Chinois. Dépaysement garanti !

Il y a aussi le marché sous le métro aérien entre Barbes et la Chapelle, connu pour être très coloré et un des moins chers de Paris.

--- Quartier chinois ---

Paris 13ème Arrondissement

Historique du quartier chinois 13ème

Première communauté chinoise en France

Premier Quartier
Le 11 Novembre 1988 le gouvernement français (Mittérand) a décerné la médaille de la légion d'Honneur à deux vétérans chinois Lu Hucheng (94 ans), Can Guangpei (92 ans). Ils faisaient partie des 140000 travailleurs chinois que la France avait décidé de recruter pour faire face à la pénurie de main d'oeuvre pendant la première guerre mondiale (1914-18) et dont 3000 décidèrent de rester en France. Ils formèrent ainsi la première communauté chinoise notamment dans le quartier de la gare de Lyon qui a maintenant disparu avec les travaux de reconstruction.

Deuxième quartier
Il se trouve dans le 3ème: rue au Maire, rue des Gravilliers et rue du temple. La majorité des chinois du 3ème proviennent du quartier de la gare de Lyon. Ils sont originaires de Wenzhou et de Qingtian dans la province du Zhejiang A la foire internationale de 1937 est venu un importateur chinois résidant en Italie pour faire le commerce d'article de cuir (négligé par les compagnies européennes). Le développement de ce commerce inspira les chinois du 3 ème arrondissement qui s'y spécialisèrent. Ils allaient ramasser les croûtes de cuir jetés par les usines de traitement et se mettaient à fabriquer des porte-monnaie et des portes documents. Ils sont maintenant 20 ou 30 000.

Le troisième quartier Chinois
Après Dien-Bien PHU la France et le Viet minh ont signé un traité de paix en juillet 1954. En 1957 le président du sud vietnam (NGO Dinh) décréta une loi visant à faire naturaliser de force les chinois du vietnam. Cette loi fut mal acceptée par un grand nombre de chinois qui se mire à émigrer. En France ils s'installèrent aux environs de la place Maubert puis dans le 6 ème notamment rue Monsieur le Prince.

Quatrième quartier chinois
A cause d'un grand mouvement anti-chinois quelques cent mille Chinois d'outre mer s'enfuirent du vietnam Dès 1975 vers les quatre coins du monde. Il y a actuellement 250,000 asiatiques dont 70 % (175,000) sont des chinois d'outre-mer. 80 000 sont des Teochew (de la province du Guangdong). Dès le début ils s'installèrent dans le 13 ème dans un quartier (triangle de Choisy) formé à l'origine d'un dép™t de la SNCF et de l'usine Panhard. Au début des années 1970 des promoteurs immobiliers français ont choisi ce quartier pour construire des grandes tours de 30 étages qui ne se vendirent pas à cause de la crise économique mondiale.

Cinquième quartier chinois
Les Chinois d'outre-mer en communauté dans le 13 ème arrondissement de Paris ont donné à ce quartier une prospérité économique, mais la prospérité économique a fait monter aussi considérablement les prix des immeubles. Et de ce fait un certain nombre de chinois se sont déplacés et ont développé leur commerce dans le quartier de Belleville au rond point des l0ème, 1lème, l9ème et 20ème arrondissements. Très vite, ce quartier est devenu le cinquième quartier chinois de Paris. on y compte maintenant à peu près 20 000 personnes

Autres implantations de communautés chinoises aux environs de Paris
Vers la fin des années 80, les Chinois sont devenus un peu plus aisés, mais le prix du mêtre carré dans ces quartiers a considérablement augmenté. Aussi se déplacent-ils maintenant vers le Val de Marne, près du 13ème arrondissement, et y achétent des maisons. Maintenant, les nouvelles villes comme Lognes, Choisy-le-roi, Torcy deviennent les quartiers résidentiels des Chinois.

Pratiques culturelles
Les grandes fêtes traditionnelles
Les fêtes traditionnelles, basées sur le calendrier lunaire, sont respectées. Les unes commémorent des événements historiques, célèbrent des dieux ou des ancêtres, les autres honorent des personnages historiques ou encore les changements de saison. La fête des Morts au mois d'avril, la fête des Bateaux-dragons en juin, la fête du Bouvier et de la Tisserande en août. la fête de la Mi-Automne en septembre sont peu ou pas célèbrées dans la communauté chinoise. La seule exception est la fête du Nouvel An lunaire.

Le Nouvel An lunaire
Le Nouvel An lunaire - appelé "fête du Printemps" en raison de la reprise en cette saison des travaux des champs - reste la grande fête célèbrée dans les quartiers chinois et par les Chinois venus de l'Asie du sud-est. Cet événement ne débute pas au premier jour de l'année lunaire, mais au moins quinze jours auparavant, et il se termine quinze jours après le jour de l'an. Cette période est un temps de renouveau. D'après la légende, le vingt-quatrième jour du douzième mois, le Dieu du foyer part au ciel faire son rapport sur la famille. De ce rapport dépend la bonne ou la mauvaise fortune de l'année à venir. Il faut donc se prémunir contre un compte-rendu défavorable de la part de la divinité. Avant son départ, on enduit donc sa bouche du sucre de malt pour qu'elle ne puisse dire que des mots doux pendant son séjour céleste, on lui donne à boire pour que grace à l'ivresse, elle fasse un exposé indulgent, voire inexact. Ensuite, on brûle de l'argent-en-papier pour lui assurer un voyage confortable. C'est pour fêter son retour, à la veille du Nouvel An, que la maison doit être balayée, décorée ou repeinte. On ne doit donc pas balayer, ni faire le ménage le premier jour de l'année autrement on mettrait facilement dehors la fortune qu'on va gagner dans l'année qui arrive. Il est également recommandé de ne pas dire des paroles de mauvais augure le premier jour de l'an, pour éviter d'attirer sur soi le mauvais sort, etc. Au cours de cette fête, on organise des manifestations comme la danse du lion, la démonstration d'arts martiaux, la procession des dieux, etc., qui provoquent une affluence inhabituelle de visiteurs dans les quartiers chinois et une intensification des activités économiques.

Les pratiques cultuelles
Le confucianisme, le taoïsme et le bouddhisme sont les trois systèmes religieux pratiqués par les Chinois de Chine et les Chinois de la diaspora. A c™té de ces grands systèmes, d'autres pratiques cultuelles honorent d'autres dieux (du foyer, de la porte, du commerce, des marins, de la fortune...), d'autres personnages historiques déifiés. ou encore les Ancêtres. Le sentiment religieux, chez les Chinois, n'a pas la même signification que dans les civilisations judéo-chrétiennes. La relation avec le spirituel aurait plutôt le sens de "religare" un lien qui relie l'homme-le microcosme-aux forces de l'univers. Il ressort de cette ouverture spirituelle que l'esprit religieux chinois accepte et reçoit à la fois plusieurs modes de spiritualité. Cette conception polythéiste du sacré permet aux pratiquants, (le terme fidèles serait impropre en ce qui concerne les Chinois), d'adhérer aux croyances bouddhiste, taoïste, confucianiste ainsi qu'à d'autres doctrines religieuses (catholicisme. protestantisme, bouddhisme thaïlandais, cambodgien)...Elle permet aux Chinois émigrés d'intégrer les dieux des populations autochtones aux systèmes religieux chinois .

A Paris, ce sont en grande majorité, les originaires de l'Asie du sud-est qui continuent de pratiquer les cultes religieux. Ils ont édifié des pagodes ou des lieux de culte au sein de leurs associations (loi 1901). Les édifices religieux sont construits grâce aux dons des membres, des pratiquants et surtout des commerçants et des restaurateurs. Les pagodes ou autres lieux de prière proposent un culte à plusieurs dieux qui sont, souvent installés sur un même autel ou bien sur des autels différents, mais toujours à l'intérieur d'un même espace cultuel. Ces dieux de nationalité différente (par exemple bouddha indien, chinois, thaïlandais...) ou de sexe différent (par exemple Guanyin, le bouddha sous sa forme féminine) sont vénérés en même temps, sans qu'il y ait contradiction ou confusion dans le sentiment religieux des pratiquants. On retrouve ce syncrétisme religieux dans les lieux de culte des Chinois de France.

Pratiques et autels privés
Les croyances religieuses chinoises n'obligent guère les pratiquants à la fréquentation régulière ou obligatoire des lieux de culte. Ces derniers ne sont, la plupart du temps, fréquentés qu'ˆ l'occasion des grandes fêtes annuelles, mais sont ouverts au public quelles que soient ses croyances. Les rites et les cultes peuvent être observés ailleurs que dans les pagodes. L'objet des rites et des cultes est de permettre aux croyants de trouver la "voie de vie", conduisant à la sérénité, à la paix intérieure.

Les autels de type confucianiste (culte des Ancêtres) peuvent être élevés et installés dans les foyers : une petite table, des effigies ou des tablettes d'Ancêtres, un brûle-encens (parfois des candélabres), des b‰tons d'encens, des bols, de la poudre de santal, des fruits suffisent pour dresser un autel domestique.

La pratique quotidienne des rites est constituée d'une série de gestes relativement simples à accomplir devant l'autel.
Elle comprend:- Une offrande d'encens qui consiste: à joindre les mains tenant des bâtons d'encens portés au niveau du front et, à fixer, après une seconde d'invocation intérieure, les bâtons dans le brûle-encens.

- Un hommage aux Ancêtres ou aux divinités qui consiste à incliner le buste trois fois vers l'avant, avec les mains jointes devant la poitrine.

- Eventuellement mais surtout les jours de commémoration d'une divinité ou de l'anniversaire de la mort d'une proche, une prosternation à genoux en frappant du front trois fois le sol.

- Eventuellement, une méditation, assise et mains jointes, de quelques minutes.

Centre Teochew
Un exemple de lieu de culte est Centre Teochew de méditation Bouddhique de l'Amicale des Teochew en France. Fondée en 1985, l'Amicale des Teochew (ou Chaozhou) a pour but "de créer une mutualité favorisant l'infiltration sociale en France de ses adhérents et de promouvoir l'identité culturelle des Teochew". Depuis plusieurs siècles, les ancêtres des Chaozhou de Paris d'aujourd'hui ont émigré en Asie du sud-est, mais ont surtout fait souche en Thaïlande, pays de culture bouddhiste. En raison de cette implantation ancienne, les Chaozhou ont intégré à leur système de croyance les dieux thaïlandais. Le Centre Teochew de méditation Bouddhique est abrité au sein de leur association, sous la loi 1901.

Disposition de l'autel
L'autel est encadré par des inscriptions verticale (le visage du boudha est comme la pleine lune dans sa pureté et rayonne à jamais) et horizontale ( dix mille vertus cardinales)
La disposition de l'autel en trois niveaux correspond à la tradition du bouddhisme chinois et à celle des pays de l'Asie du sud-est (Cambodge, Laos, Thailande) où vivent depuis plusieurs siécle des communautés d'origine chinoise.

Autel principal
Au premier niveau:

Les trois Joyaux: le Boudha, La loi et la Communauté. Au centre, le Boudha historique (Fo) 556-476 av. J.C, dans l'attitude du Ma"tre qui enseigne et argumente. A sa gauche, place d'honneur, la Loi (Fa) dans l'attitude de la méditation. A sa droite la Communauté (Sheng) dans l'attitude du témoignage. Le Boudha est représenté dans le style chinois. La Loi et la Communauté sont dans le style thaïlandais

Second niveau :
La triade bouddhique représentant les trois corps du boudha. Au centre, (A mi tuo fo) le grand boudha de la méditation (Amithaba) qui émet une lumière spirituelle infinie et qui régne sur le paradis occidental. A sa gauche Guanyin forme chinoise de la divinité bouddhique de la compassion (Avalokitesvara) qui est souvent représentée sous un aspect féminin.. A sa droite le sauveur des damnés (Do shi zi ).

Troisième niveau :
Sur une table basse sont disposés les instruments du culte destinés aux officiants: à gauche le grelot en bois en forme de poisson (mu yu), à droite le bol de bronze (da qing) que l'on fait résonner pour accompagner la récitation des sutras; au centre les brûles parfums (xiang lu)

Autres autels
On pourra observer aussi dans la salle principale deux autres autels; l'un dédié à Guan Yin sous sa forme féminine plus marquée que l'on implore souvent pour la protection des voyageurs, contre les brigands et les démons, pour pour la guérison des passions néfastes et pour avoir des enfants. L'autre est dédié à Di Yu (Ksitogharbha) : le juge souverain du royaume des morts.

Xuan Wu est un personnage divin dont le temple a été construit pendant la dynastie des Songs du sud (1127) et est situé à Yuan Shan (province de Canton).

Ce personnage, de par ses traits physiques et son nom (Wu Shan est la montagne sacrée des Taoistes) est très marqué de la double influence taoïste et bouddhique qui caractérise nombres de divinités chinoises

Paris : un marché prospère des Chinois
A moins de 5 minutes en voiture à partir de la Porte d’Aubervilliers sur le périphérique nord de Paris, on arrive dans la zone d’entrepôts de cette métropole, traversée par l’avenue Victor Hugo. Dans ce quartier, on rencontre de plus en plus de Chinois dont les boutiques se trouvent partout. Pourtant, on ne remarque aucun caractère chinois sur les enseignes. Même les noms typiquement chinois comme Dafa et Xiaofang sont en pinyin (alphabet phonétique chinois). « Ici s’est créé un groupe de commerçants chinois engagés dans l’import-export », a dit Monsieur Jiang Jingshen, président de la chambre de commerce d’import-export des Chinois en France. Cette création n’a demandé que trois ou quatre ans.

Semblables aux commerçants chinois du IIIe arrondissement de Paris, les commerçants de ce quartier sont aussi originaires de la province du Zhejiang et se sont installés dans un quartier traditionnellement juif. Ils ont encore des particularités : tandis que la création et le développement du quartier chinois du IIIe arrondissement ont nécessité une longue période, le groupe de commerçants chinois de la zone d’entrepôts d’Aubervilliers s’est constitué en quelques années ; les commerçants chinois du IIIe arrondissement dépendent du cuir, de l’habillement et de la restauration tandis que ce dernier a une sphère d’exploitation beaucoup plus large. « Les commerçants chinois de ce quartier sont pour la plupart originaires de Wenzhou, a expliqué Monsieur Jiang. Ils ne sont venus que ces deux dernières années mais se sont développés rapidement. Aujourd’hui, on y trouve 125 grossistes d’import-export qui ont créé leur propre chambre de commerce. »


Monsieur Xia Shangzhong, vice-président permanent de la chambre de commerce, connaît bien la situation de ce quartier puisqu’il est venu ici au début des années 1990. Selon lui, cet ancien quartier industriel complètement détruit pendant la Seconde Guerre mondiale est devenu une zone d’entrepôts dans les années 1950. Dix ans plus tard, les Juifs d’Afrique ont commencé à s’y installer. A ce moment-là, les prix fonciers étaient bon marché, même quelques dizaines de centimes un mètre carré. » C’est la raison pour laquelle ce quartier est devenu une base de nourriture et d’habillement de la ville de Paris. Grâce aux Juifs, ce quartier est devenu prospère.


« J’ai un pied à Wenzhou et l’autre en Europe », a dit Monsieur Xia qui avait choisi, il y a dix ans, ce quartier proche de l’aéroport où le loyer était pas cher, les communications faciles et les commerçants d’import-export nombreux. Il s’engage dans la vente en gros des lunettes vers la France et les pays limitrophes. Aujourd’hui, les 125 sociétés de vente en gros couvrent des domaines diversifiés allant de l’habillement à la coiffure, du sac au parfum, sans oublier toutes sortes de produits d’usage courant. Respectant les principes « vente en quantité à petit bénéfice » et « importance attachée à l’intérêt et à la loyauté », ils font des affaires prospères et réalisent chaque année un chiffre d’affaires considérable, ce qui a activé le marché et attiré l’attention des grossistes européens.


Les membres de la chambre de commerce des grossistes chinois espèrent que de plus en plus de commerçants chinois viendront s’installer à Aubervilliers. « Maintenant, les droits d’exploitation des boutiques commencent à augmenter, mais il n’est pas tard. Les perspectives y sont belles. » Ils souhaitent également un accès ordonné au marché. On doit savoir se sacrifier et éviter la concurrence intérieure en abaissant les prix. Pour ce, il faut diversifier les marchandises de chacun et leurs voies d’écoulement et mener à bien les études de marché.

merci yvanh de cette lecture passionnante ! c'est super intéressant de comprendre l'évolution des grandes masses de populations...ainsi du 13ème , une partie de la communauté asiatique de Paris a ensuite émigré à Marne-la-vallée...cette ville nouvelle symbole du bien-vivre en banlieue...

Il est vrai que les fois où j'ai eu à me rendre à MLV (Torcy, Lognes, Noisy), j'ai bien remarqué une présence assez marquée des commerces asiatiques, notamment des restaurants :)


Marne-la-vallée...ce nom évoque toujours quelque chose de positif chez moi : un urbanisme idéal :des lacs, des parcs, en plein dans la ville...je comprends que les asiatiques (qui ont un flair incroyable) aient jeté leur dévolu sur ce territoire qui (contrairement à l'ouest de paris) les rapproches de leur(s) culture(s)...

L'Extrême-Orient
Au début du siècle, Paris comptait déjà quelques restaurants, artisans et marchands de bibelots chinois. Mais à partir des années 1970, les réfugiés d'Asie du Sud-Est ont formé dans la capitale de
véritables quartiers, important avec eux leurs marchés aux parfums exotiques, leurs immenses
restaurants-cantines et leurs festivités colorées, tels le Nouvel An chinois et son dragon de papier.

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Il s'est établi au lendemain de la Première Guerre mondiale près de la gare de Lyon. Entrée en guerre en 1917 aux côtés des Alliés, la Chine avait envoyé cent quarante mille volontaires afin de participer à l'effort de guerre. Engagés dans les ports, les chantiers et usines d'armement, ils furent quelques milliers à choisir de rester en France à la fin de la guerre, devenant ouvriers dans les usines automobiles, artisans ou colporteurs. Un petit groupe s'installa et ouvrit des commerces dans l'«îlot Chalon» (aujourd'hui détruit) où leur succédèrent, à partir des années 1950, des immigrés maghrébins

Chinois ou Indochinois ?
Une grande partie des Asiatiques du XIIIe arrondissement sont d'origine chinoise :
au xixe siècle, un nombre important de Chinois, fuyant la misère et la surpopulation, avaient en effet émigré au Viêt-nam, Laos, Cambodge, où ils s'étaient peu ou prou assimilés.

Beaucoup étaient orginaires du Teochew, région du sud de la Chine ayant une tradition d'émigration acquise dès le xviie siècle au contact des navigateurs étrangers.

Quartier «Wenzhou»
Le IIe arrondissement abrite un «Chinatown» discret et méconnu. Originaires du Zhejiang, les «Chinois de Wenzhou» (le port d'où ils embarquent) émigrent vers la France en flux constant depuis
les années 1920-1930. Ils constituent un groupe très uni et fermé, parlant un dialecte incompréhensible des autres Chinois de Paris. Ils ont peu à peu repris les ateliers et commerces de gros du quartier Arts et Métiers, voué depuis longtemps à la maroquinerie.

Les premiers restaurants asiatiques sont apparus au début du siècle au Quartier latin. Ils se sont développés dans les années 1950, quand la guerre d'Indochine entraîna l'arrivée d'une première vague d'émigrés vietnamiens, mais surtout à partir des années 1970-1980. La restauration, activité traditionnelle de la diaspora, a fourni aux réfugiés un tremplin d'insertion et de réussite sociale. Aujourd'hui, 15% des restaurants parisiens sont asiatiques.

Le «triangle de Choisy»C'est ainsi que l'on désigne parfois, le quartier chinois le plus connu de Paris, situé dans le XIIIe arrondissement, entre les avenues d'Ivry, de Choisy et le boulevard Masséna. Il s'est formé à partir
de 1975, avec l'arrivée massive de réfugiés en provenance des anciens pays de l'Indochine française : Vietnamiens, Laotiens et Cambodgiens. Ce quartier, auparavant occupé par les dépôts et ateliers des usines Panhard, avait fait l'objet d'une vaste rénovation. Les réfugiés affluèrent dans les tours résidentielles, mises en location au début des années 1970 mais boudées par les Parisiens.

Les temples des Olympiades
L'immense dalle des Olympiades, au cœur du «triangle de Choisy», abrite deux temples bouddhistes : Le centre de méditation de l'Amicale des Teochew et l'autel du Culte de Bouddha, dont l'enseigne brille dans la pénombre d'un parking. Plusieurs fois par jour s'y déroulent des prières
accompagnées de musique traditionnelle. Les fidèles viennent également consulter les dieux tutélaires en manipulant des baguettes divinatoires.

Le Nouvel An Chinois
La danse du dragon est la manifestation la plus spectaculaire du Nouvel An chinois, qui se déroule en février. Dans les avenues des quartiers chinois, le dragon chasse les mauvais esprits
et reçoit la «monnaie porte-bonheur», un billet neuf glissé dans une enveloppe rouge. Défilés et processions de Bouddha se succèdent pendant une semaine.

«Bouddha de Paris»L'Institut bouddhique international de Paris, ouvert aux bouddhistes de toute obédience, est installé au bois de Vincennes, dans un groupe de bâtiments africains datant de l'Exposition coloniale de 1931. Le plus vaste d'entre eux, l'ancien pavillon du Cameroun, abrite un immense Bouddha recouvert d'or de 9 m de haut, surnommé par les fidèles le «Bouddha de Paris». Depuis 1984,
l'Institut possède également un temple tibétain. Une sculpture du Japonais Tarao Yazaki, représentant des pèlerins zen - «Pèlerins des nuages et de l'eau» -, marque l'entrée du site.

La place de la Chine
En Chine, la croyance veut qu'un bâtiment installé à un confluent apporte la prospérité à ses habitants. Heureux hasard pour Chinagora (littéralement «la place de la Chine»), installé depuis 1992 à Alfortville, au confluent de la Seine et de la Marne. Filiale d'un important groupe étatique chinois, cet étonnant ensemble, inspiré du style mandchou, se veut une vitrine de la Chine éternelle et contemporaine.

Il comprend notamment un palais des expositions, dont l'architecture évoque la Cité Interdite de Pékin, un ravissant «jardin des neuf dragons», insoupçonnable de l'extérieur, et une maison de thé où il est possible d'assister à des cérémonies du thé.


Orchestre sans voix
En japonais, karaoke signifie «orchestre sans voix». L'expression désigne ces salles de restaurant ou de bar où le public peut venir, tour à tour, sur scène chanter des succès populaires à l'aide d'une
bande son. Le karaoké est devenu un loisir populaire au Japon, dans toute l'Asie du Sud-Est et
en Chine. La mode est aussi passée par Paris. S'il reste difficile de pénétrer dans un établissement japonais, les karaokés chinois sont ouverts à tous et l'on y chante aussi bien Piaf et Aznavour que les standards internationaux et chinois.

Belleville... chinois
Depuis le xixe siècle, le quartier de Belleville a accueilli de multiples communautés immigrées : Juifs d'Europe de l'Est, Arméniens, Espagnols, Grecs, Maghrébins s'y sont succédé. C'est aujourd'hui au tour des Asiatiques - réfugiés d'Indochine et Chinois de Wenzhou - d'investir, dans le secteur nord-est, le bas Belleville.
Les marchés asiatiques s'y sont multipliés et le quartier est désormais réputé pour ses tables chinoises, tels le Nioulaville et sa carte aux cinq cents plats ou le fastueux Royal Belleville.

Opéra : Japonais
Le quartier de l'Opéra, qui possède le plus grand nombre de boutiques, restaurants, et bars japonais, est réputé comme étant le quartier japonais de Paris. Mais le Japon est également présent à la nouvelle Maison de la Culture du Japon à Paris (2, rue de la Fédération, dans le XVe arrdt) et
à la maison du Japon de la Cité internationale universitaire.

Chez M. Ching Tsai Loo
Cette galerie d'art asiatique, ouverte au public et située 48, rue de Courcelles, a été construite par Fernand Bloch entre 1926 et 1928 sur les consignes strictes de son commanditaire, un antiquaire chinois, Ching Tsai Loo.
L'effet frappant de la pagode provient surtout de sa position d'angle et du contraste qu'offre
sa façade colorée avec l'environnement. Hormis la toiture et les auvents recouverts de
tuiles vernissées aux étages, l'architecture est sobre. À l'intérieur, le salon d'exposition du premier étage est décoré de panneaux de laque dont certains datent du xvie siècle (époque Ch'ing).

Tai-chi-chuan
Un disciple de Lao-tseu a dit : «Pour vivre bien, il faut étirer son corps comme un animal.» S'inspirant
de ce principe, la gymnastique tai-chi-chuan fut inventée en Chine il y a quatre cents ans. Elle comporte une centaine de mouvements lents et précis, s'enchaînant de façon circulaire. En Chine, elle est devenue une pratique citadine très populaire depuis une trentaine d'années. La mode est arrivée jusqu'à Paris, où elle se pratique dans les squares des quartiers chinois, au bois de Boulogne, au jardin du Luxembourg et aux Buttes-Chaumont.

Maison des cultures du monde
Créée en 1982, la Maison des cultures du monde, installée dans le théâtre de l'Alliance française, a été l'une des premières scènes à accueillir des artistes du monde entier, s'intéressant en priorité aux cultures traditionnelles les plus méconnues. Ouverte à toutes les disciplines - musique, danse, théâtre -, elle propose des spectacles tout au long de l'année : opéra chinois, théâtre japonais (ci-contre, page de droite), musiques et danses de l'Afrique et de l'Islam, danse indienne, etc.

Cosmostreet > Mag > Découvertes
L'Inde, le Pakistan et le Sri Lanka
Jusqu'au début des années 1970, l'Inde était un continent mystérieux qui avait surtout exporté à Paris sa musique, sa danse et son cinéma auprès des initiés. Mais depuis une vingtaine d'années une véritable immigration a pris pied dans Paris et sa région, après que l'Angleterre, traditionnelle terre d'accueil, eut fermé ses portes. Souvent arrivés par des filières clandestines, ces nouveaux venus, poussés à l'exil pour des raisons politiques ou économiques, exercent pour la plupart des petits métiers de fortune.

Qui sont les «Indiens» de Paris ?
Les Pakistanais du Pendjab sont arrivés à Paris dès les années 1970. Depuis peu les ont rejoints des Indiens du Gujerat et du Pendjab - ces derniers comptant de nombreux sikhs fuyant les conflits ethniques. Autre composante de la présence indienne à Paris, les Tamouls du Sri Lanka et les
milliers de Pondichériens ayant choisi la nationalité française après la rétrocession du comptoir à l'Inde, en 1956.

Quartiers indiens
Le haut de la rue du Faubourg-Saint-Denis, où se sont multipliés les bazars, épiceries, magasins de cassettes, etc., est devenu le lieu de ravitaillement des Indiens de Paris, non loin du Sentier où beaucoup travaillent comme livreurs.
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Danse indienne
Les centres Mandapa et Soleil d'or proposent des cours et spectacles de danse folklorique et classique.

Restaurants
Grâce à la solidarité de caste et aux prêts des familles installées en Grande-Bretagne, de nombreux Indiens et Pakistanais du Pendjab ont ouvert des restaurants à Paris. C'est donc surtout la cuisine
du Nord, d'influence moghole, qui y est servie (tandooris et currys). Celle du Sud, riche de milliers
de plats végétariens, a quelques rares adresses, notamment dans le passage Brady. Ci-dessus,
le somptueux décor du Lalqila, dans le xve arrondissement : une reproduction en stuc du Taj Mahal.


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Passage Brady
Les sons, les odeurs et les couleurs de l'Inde ont envahi toutes les échoppes de ce passage (ci-contre) reliant la rue du Faubourg-Saint-Denis au boulevard de Strasbourg. Les étals des bazars exhibent pêle-mêle statuettes hindoues, saris, bijoux, montagnes de riz, bocaux de chutney, vaisselle et magazines. Il faut venir en été, quand tous les restaurants sortent leurs tables et que les mélopées indiennes résonnent sous la voûte.

Quartier «Wenzhou»
Le IIe arrondissement abrite un «Chinatown» discret et méconnu. Originaires du Zhejiang, les «Chinois de Wenzhou» (le port d'où ils embarquent) émigrent vers la France en flux constant depuis
les années 1920-1930. Ils constituent un groupe très uni et fermé, parlant un dialecte incompréhensible des autres Chinois de Paris. Ils ont peu à peu repris les ateliers et commerces de gros du quartier Arts et Métiers, voué depuis longtemps à la maroquinerie.

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little india district

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jewish district
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"LITTLE TOKYO" PARIS
"little tokyo" between tuileries garden, opera garnier and bourse (old exchance)

Enquête: Les restaurants japonais à Paris
Monsieur Ashibe, directeur du restaurant Takara,
est le plus ancien restaurateur japonais de Paris. Depuis 40 ans, il propose une cuisine traditionnelle japonaise variée et savoureuse. Nous avons demandé à ce discret pionner de nous raconter son histoire.

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JIPANGO: Vous êtes venu en France alors que vous étiez très jeune, dans les années 50. Qu'est ce qui vous a amené ici ?
Takumi Ashibe: Je suis né au Japon, à Nagano, en 1934. Là bas, un voisin possédait un hôtel à Paris. Quand j'étais enfant, il m'a montré des photos de la Tour Eiffel. J'ai eu ce rêve, cette envie d'aller en France. pour mes 18 ans, ce monsieur a promis de me faire venir pour travailler avec lui. Mais cela n'a pas été simple, il a fallu presque 2 ans pour obtenir un permis de travail. Ce n'est qu'en 1954 que j'ai reçu mon certificat d'embauche et de quoi payer le trajet. Je suis venu en bateau, de Yokohama jusqu'à Marseille. Cela a pris un mois. A l'époque, l'avion était très rare et hors de prix. Le bateau était moins cher, mais quand même, cela faisait 120 000 ¥, et le salaire moyen d'un jeune homme était de 6 000 ¥ !
J'ai travaillé presque 4 ans dans l'établissement de mon compatriote, puis il est décédé. J'ai décidé de rester, et j'ai ouvert un petit restaurant près du Panthéon, en 1958: Takaraya. J'étais seul en salle et en cuisine, heureusement, des étudiants du quartier venaient me donner un coup de main.

J : Est ce qu'il y avait d'autres restaurants japonais à Paris ?
T. A. : Non, j'étais le seul ! Vous savez, il devait y avoir 500 japonais à Paris, à l'époque. Mes clients étaient français, des gourmands, des curieux surtout; le Japon était pratiquement inconnu. Au menu, je proposais tempura, yakitori, poisson grillé, sashimi. Aujourd'hui, les clients français demandent surtout du sashimi. A l'époque, quand on leur expliquait que c'était du poisson cru, ils avaient peur ! Pour les convaincre, ma femme leur demandait «Vous mangez des huîtres? Oui? Alors essayez au moins. Si vous n'aimez pas, vous ne payez pas.» Et cela marchait. En 1963, j'ai cherché un endroit plus grand, c'est comme cela que j'ai ouvert le restaurant Takara, rue Molière.

J : C'était pour être dans le quartier japonais ?
T.A. : Non, à l'époque, ce n'était pas japonais du tout ! ça l'est devenu seulement à la fin des années 80.
Vous savez, ce n'est qu'en 1964 que les japonais ont commencé à voyager. Il fallait bien remplir les avions qui amenaient les visiteurs des Jeux Olympiques au Japon dans le sens inverse ! il est devenu facile d'obtenir un passeport et beaucoup de jeunes sont partis en Europe tenter leur chance, en voyageant en train par l'URSS parce que c'était moins cher. Vraiment les J.O. de 1964 ont été très importants, parce que c'est à partir de ce moment que les japonais ont découvert le monde et aussi que le monde a commencé à découvrir le Japon. A ce moment, il y avait 3 autres restaurants japonais à Paris, et cela n'a pas cessé d'augmenter.

J : Quelle est la situation actuelle des restaurants japonais à Paris ?
T.A. : Eh bien, il y a en région parisienne environ 250 établissements.(en 1999)(il y en a plus de 350 aujourd'hui)

J : Pourtant, beaucoup ne sont pas tenus par des japonais, pourquoi ?
T.A. : C'est vrai, moins de 100 ont un chef japonais. Je pense qu'on peut l'expliquer parce que dans les années 80, il était difficile d'embaucher du personnel japonais, à cause du permis de travail. Alors beaucoup de restaurants ont recruté parmi la communauté asiatique réfugiée en France, chinois, laotiens, cambodgiens etc..., pour aider en salle et en cuisine. Ils ont un peu appris, surtout le yakitori qui est assez facile, et à partir de 91/92, ils ont pu ouvrir leur propre restaurant japonais, parce que la demande était forte. Leurs prix sont très bas; pour la qualité, cela dépend du sérieux du chef.

J : Le yakitori, c'est ce que les français connaissent le mieux, mais le reste de la cuisine japonaise est encore peu connu ?
T.A. : Le yakitori, c'est délicieux, mais ce n'est qu'une toute petite partie de la cuisine. Les français connaissent bien le sushi aussi, depuis la fin des années 80, car les gens essayaient de manger plus sainement. Maintenant, il reste à découvrir les autres aspects de la cuisine japonaise, tempura, nabemono, sukiyaki et bien d'autres choses.

J : Quels sont les critères pour choisir un restaurant japonais ?
T.A. : Bien sûr, il faut privilégier un restaurant avec beaucoup de clients, c'est une garantie de fraîcheur des produits, viande et poisson. Et essayer plusieurs restaurants pour voir les différences et trouver le goût qui vous convient.

J : Vous fêtez bientôt vos 40 ans de restauration à Paris, quelle est la recette de votre succès?
T.B. : Lorsque j'étais au Panthéon, je faisais la cuisine moi-même, mais on ne peut pas bricoler toute la vie... Depuis que je suis rue Molière, j'ai toujours fait venir mes chefs du Japon. Et depuis peu, mon fils est revenu de 7 années d'apprentissage de la cuisine dans des grands restaurants de Tokyo. Maintenant il travaille avec moi. Il n'y a pas de secret, il faut du temps pour apprendre à faire la bonne cuisine. Je suis aussi très exigeant sur la qualité des produits. Au Japon, nous avons des variétés très différentes, impossibles à remplacer par des substituts. Par exemple, le poireau japonais est très petit, on peut le confondre avec les oignons nouveaux, mais c'est un vrai poireau, très tendre et juteux à l'intérieur. Et le potiron japonais, très petit lui aussi, est particulièrement ferme et goûteux, impossible à remplacer par le potiron dont vous avez l'habitude. depuis des années, je fais pousser des légumes japonais dans mon potager. Certains poussent facilement et sont un régal dans la cuisine. Mon potager, c'est ma passion...

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japanese supermarket

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japanese cultural center

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c'est à paris ce mc Do ?? où ça ??

Il est au 11 av Choisy dans le XIIIème... :)

ah ok...très typique ! ;)

Quelques photos du quartier de la Goutte d'Or :

http://www.afrik.com/IMG/jpg/QG2.jpg

http://www.lagouttedor.net/pages/evenement_quartier/marche_barbes/marche/images/images_externes/marche_barbes4.jpg
Oui ok, c'est le marché Barbès, c'est un peu plus au Sud

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Il faudrait quand même que j'y aille pour prendre quelques photos. Pas facile d'en trouver sur Internet.

chouette ! il en faudrait plus de barbès bref toute l'afrique du nord qui est sous-représentée dans ce thread alors que paris est la terre d'adoption par excellence de ces gens du maghreb .

http://62.210.160.29/ImgAlbums3/Images1/41004/beguHBWWB2D2310200414053543122.jpg

c'est à paris ce mc Do ?? où ça ??


énorme cette photo, je l'avais jamais remarqué!
Beau boulot Yvanh et Metro, c'est bien de montrer ce genre de photos de paris trop rares sur le forum international! Je pense qu'en montrant ce genre de photos en plus de celles de la défense (j'adore le montage qu'avait présenté sna "le pied" il y a quelques mois!) ca doit en étonner plus d'un!

Barbès et le Marché Dejean (M° Chateau Rouge) :
18em

http://www.chambrenoire.com/030/barbes_tour/img/002.jpg

http://www.brynmawr.edu/french/IdentitesWin/Images/dejean1.jpg

http://motorino.free.fr/B.Bonnie/images/barbes_1.jpg

http://motorino.free.fr/B.Bonnie/images/barbes_2.jpg

http://www.uca.es/extension/barbes.jpg

http://motorino.free.fr/B.Bonnie/images/boutique_minette.jpg

http://motorino.free.fr/B.Bonnie/images/tati_1.jpg

http://www.brynmawr.edu/french/IdentitesWin/Images/dejean2m.jpg

http://www.r-flux.com/paris.visit/web.gfx/1.snap.shots/snap.barbes.02.jpg

http://www.brynmawr.edu/french/IdentitesWin/Images/dejeanas.jpg

metropolitan ! il faut que tu le postes dans le thread international

La partie japonaise du jardin Albert Kahn à Boulogne Billancourt :

http://www.imagevenue.com/host/web2/e0980_jardin_albert_kahn.jpg


http://www.imagevenue.com/host/web2/779bb_pont_albert_kahn.jpg