Voila je crée un nouveau thread sur le monde de la restauration à Lyon, qui pourrait contenir les news sur l'ouverture de restaurants, de brasseries, de nouveaux concepts, les marchés et pourquoi pas nos bons plans.....Sujets qui peuvent sans nul doute entretenir une actualité constante dans notre ville qui a depuis toujours un lien particulier avec la gastronomie......N'en est elle pas la capitale?

Jean-Luc Petitrenaud fait la tournée d'une institution lyonnaise : les bouchons.
Ce reportage diffusé sur France 5 apprend beaucoup de choses sur nos bouchons et notamment beaucoup d'anecdotes sur notre gastronomie et la ville de Lyon.

Voici le lien de l'émission
http://www.france5.fr/escapades/008863/11/149931.cfm

Voici le lien de la vidéo
http://www.france5.fr/escapades/#

Le 23/11/2007

Comment le roi américain du café compte-t-il rentabiliser son ambitieux développement ? Mystère.

La Capitale des Gaules va pouvoir goûter aux délices du Vanilla Latte et autre Frappuccino . Le géant américain du café Starbucks y ouvre dans une semaine son premier point de vente hors de Paris. Cette chaîne née à Seattle, spécialiste de cafés aromatisés à déguster dans un espace confortable, a déjà ouvert 39 points de vente à Paris et en périphérie, moins de quatre ans après son arrivée. Elle inaugure le 5 décembre le quarantième, boulevard Haussmann.

Fidèle à son habitude, Starbucks prend à Lyon un emplacement de choix, rue de la République, près de l’Opéra. Selon sa stratégie de maillage du territoire, il compte ouvrir d’autres points de vente dans la ville l’an prochain, tout en poursuivant son développement en région parisienne. Son arrivée dans une autre ville française est « peu probable » en 2008, selon Cliff Burrows, président de Starbucks pour l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique. S’il affiche pour ambition d’aller « dans la majorité des villes de France », le McDo du café, comme il n’aime pas être surnommé, ne dévoile aucun détail précis de ses plans.
Pertes en France
« Quand on a commencé aux États-Unis, on avait pour ambition quelques centaines de points de vente, nous en avons aujourd’hui plus de 10 000 », justifie Cliff Burrows. Pas plus de précision sur les attentes financières. Depuis ses débuts dans l’Hexagone, l’enseigne perd de l’argent : 4,1 millions d’euros l’an dernier sur un chiffre d’affaires de 23,1 millions. « C’est un investissement de long terme, nous sommes très satisfaits de l’acceptation de la marque par les consommateurs et des résultats. Chaque magasin sera rentable à plus ou moins long terme », ajoute Cliff Burrows, confiant.

Les professionnels du secteur, eux, s’interrogent unanimement sur la viabilité du modèle écono mique : comment amortir des loyers faramineux sur les artères les plus prestigieuses en vendant, même plus cher qu’ailleurs, des tasses de café à quelques euros ? « Avant leur arrivée, je leur avais conseillé de ne pas venir en France, raconte Bernard Boutboul, du cabinet de conseil Gira, spécialisé dans la restauration. Les Français boivent 80 % de leur café avant 14 heures, le café aromatisé n’est pas dans notre culture. Starbucks est un excellent concept marketing international mais ils font les mêmes erreurs que toutes les chaînes américaines : ils occupent le terrain et ils comptent après. »

L’enseigne possède 1 200 points de vente en Europe et au Moyen-Orient. Elle s’est installée cette année à Moscou, Bucarest et au Caire. Parallèlement, aux États-Unis, le modèle commence à s’essouffler : le trafic par magasin a reculé de 1 % et la rentabilité s’est érodée l’an dernier.





http://www.lefigaro.fr/societes-etrangeres/2007/11/23/04011-20071123ARTFIG00268-apres-paris-starbucks-arrive-a-lyon.php

Merci à toi pour ce thread qui manquait en effet dans une section consacrée à Lyon...;)

Je vais essayer de voir le reportage de france 5 à l'aide de tes liens même si Petitrenaud m'excède avec ses mmmm, ses miam et ses slurp en parlant, ainsi qu'avec sa manière de vanter des petiiiiiiiits bistrots pas cher avec leur petiiiiiiiiiit menu local touuouout simple à 150€...:ohno:

OUVERTURE DE L’OUEST EXPRESS !

Dernière création du groupe Bocuse : un nouveau concept de restauration à service rapide arrive à Vaise, dans l’enceinte du nouveau multiplex Pathé cinéma.
L’ouverture est fixée le 21 janvier 2008.

Ce "Fast food" à la française pourrait être décliné par la suite à plusieurs endroit dans la ville. Notons que le concept est plus qu'intéressant mais nous pouvons regretter qu'il n'est pas arrivé 20 ans plutôt et que la gastronomie française a malheureusement laissé aux américains le monopole sur la restauration rapide.

Dans la vie il n'est jamais trop tard pour faire quelque chose....donc à voir ce qui sera proposé comme plat ou formule.....

^^
Il me semble qu'une formule sandwich+dessert+café sera proposée à 12€... Ca reste quand même 2 fois moins cher chez Mc Do.

Aujourd'hui sur le site du Progrès:

La place des Célestins inaugure sa première terrasse

http://www.leprogres.fr/fr/region/le-rhone/lyon/article/1857600,185/La-place-des-Celestins-inaugure-sa-premiere-terrasse.html

Un nouveau Starbucks Coffee en cours de construction devrait ouvrir en septembre au 65 rue de la République à Lyon 2ème.
Je rappelle également les projets d'implantation à la Confluence, dans le Cours Oxygene, au Carré de Soie et à l'aéroport St Exupery.

Lyon va être envahit de starbuck comme paris !
Moi sa ne me gêne pas :cheers:

P.S : Sa sera à côté du quick ? Au rdc de l'immeuble qui à brulé ?

Non, il se situera en face, à côté de Zara, à la place de l'ancienne boutique Afflelou.

Salut

Un des meilleurs pains de Lyon se vend chez le boulanger au début de la rue de Constantine (1er arrdt), à 20 mètres de l'angle du quai de Saône rive gauche, près de l'arrêt de bus.

Peut être fermé, car vous savez ce que c'est, Lyon au mois d'Août... :banana:

Je n'ai pas d'actions chez lui, c'est juste parce que ça serait bête de passer à côté sans en profiter. :)
Achetez DEUX baguettes, parce que la première vous l'aurez fini avant d'être rentré à la maison. :lol:

A+

Salut

Un des meilleurs pains de Lyon se vend chez le boulanger au début de la rue de Constantine (1er arrdt), à 20 mètres de l'angle du quai de Saône rive gauche, près de l'arrêt de bus.

A+

Il y a quelques boulangeries vraiment excellentes dans ce coin.

Ef

bonjour ! je suis un étudiant Erasmus à Lyon, je veux connaitre les lieux ou je peux aller pour diner avec peu argent mais avec bon cuisine (Lyonesse ?)
Quelque proposition?

Merci !!

Hola Carlos! Bienvenue à Lyon, j'espère que tu vas aimer notre belle ville :)

Deux authentiques bouchons lyonnais (pour ton information, les "bouchons" à Lyon, sont les restaurants où on sert des plats typiques lyonnais).
Dans la rue des Maronniers, dans le 2eme arrondissement (tout pres de la place Bellecour):
- "La mère Jean"
- "Chez Mounier"

(chez les 2, il faut reserver, car c'est tout petit et il y a toujours beaucoup de monde)

Une autre adresse : l'incontournable Café des Fédération ! c'est une institution à Lyon.

Egalement Le Bouchon des Filles (bouchon lyonnais à la "sauce filles")

Merci !
J'ai demain un moi ici et j'aime beaucoup la ville, je peux cherche ces bouchons a le petit paumé 2010.

Tu peux aussi te promener rue Mercière, de manière générale, les restos y sont peut être moins typiques, mais on peut s'y faire des petits gueuletons pas chers. :)
Si tu as un budget un peu plus conséquent tu peux aussi essayer la brasserie Georges à Perrache. Attention cependant il peut y avoir un peu d'attente, il faut parfois prendre en compte un petit apéritif au bar pour patienter.

Bon app et Bienvenue à Lyon. ;)

"Notre Maison" dans le Vieux Lyon est aussi un excellent bouchon, vraiment typique.


Concernant les StarBucks, vous oubliez celui au Gratte Ciel à Villeurbanne sur l'Avenue Henri Barbusse.

ola!
quite à parler de la rue des marronniers, je vous recommande grandement "au 6 chez les gones", c'est pas cher, c'est excellent, et en plus, on reste dans la famille, car c'est le fils MOUNIER, que certains comme moi ont vu pendant des années derrière les fourneaux de sa maman, au 3 de la rue juste en dessous de chez moi...:)
de prime abord le resto ne fais pas "typique bouchon", mais ça c'est juste la peau de la banane, c'est ce qui est dedans qui compte:yes:

si vous voulez un compte rendu sur les restos de la rue susmentionnée, y'a zéro problème!!