daily menu » rate the banner | guess the city | one on oneforums map | privacy policy | DMCA | news magazine

Go Back   SkyscraperCity > Asian Forums > Thai Forum > Regional Thailand

Regional Thailand Anything about Southern, Northern, Eastern and North eastern of Thailand



Reply

 
Thread Tools
Old August 14th, 2009, 08:12 PM   #1
napoleon
Liberty, Equality, Frate
 
napoleon's Avatar
 
Join Date: Apr 2006
Posts: 53,379
Likes (Received): 1250

Our Neighbour : Philippines

Part 1

http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=742864
napoleon no está en línea   Reply With Quote

Sponsored Links
 
Old August 14th, 2009, 08:15 PM   #2
napoleon
Liberty, Equality, Frate
 
napoleon's Avatar
 
Join Date: Apr 2006
Posts: 53,379
Likes (Received): 1250

Thai Prime Minister visits the Philippines


BANGKOK, Aug 14 (TNA) - Thai Prime Minister Abhisit Vejjajiva left Bangkok on Friday morning on a one-day official visit to the Philippines to strengthen bilateral relations and multi-lateral cooperation including those in the context of the Association of Southeast Asian Nations (ASEAN).

Thailand and the Philippines were among the five founding members of the grouping in 1967. The others were Indonesia, Malaysia and Singapore.

The prime minister and his entourage departed from the Royal Thai Air Force Base at Don Mueang at 8 am and was scheduled to arrive at the Villamor Air Force Base in Manila at noon local time, which is one hour ahead of Thailand.

Upon his arrival, Mr Abhisit will meet with Philippine President Gloria Macapagal-Arroyo in talks expected to cover a wide range of cooperation.

Both sides are expected to review and seek ways to strengthen their bilateral ties, particularly as this year will mark the 60th anniversary of diplomatic ties established between Thailand and the Philippines. The two nations have had smooth and strong relations as well as a positive alliance during the past 60 years.

During the one-day official visit, Mr Abhisit is expected to discuss bilateral cooperation on food and energy security, and planning to expand trade and investment, particularly Thai rice and fruit.

The Thai prime minister will ask the Philippine leader to support Thai businesspersons who invest in the Philippines.

Tax and tourism cooperation are also on the agenda.

Security at both bilateral and multilateral levels, including within the ASEAN framework, will be discussed by the two leaders.

After the talks, Mr Abhisit is scheduled to lay a wreath at the monument of Jose Rizal, the Philippine national hero, and receive the key to the city of Manila before attending an official welcome ceremony and dinner hosted by Mrs Arroyo to honour the Thai prime minister at Malacanang, the seat of the Philippine government.

Mr Abhisit is scheduled to arrive at the Royal Thai Air Force Base in Bangkok at 11.30 pm Friday. (TNA)
napoleon no está en línea   Reply With Quote
Old August 14th, 2009, 08:21 PM   #3
napoleon
Liberty, Equality, Frate
 
napoleon's Avatar
 
Join Date: Apr 2006
Posts: 53,379
Likes (Received): 1250

Thailand, Philippines agree to cooperate to achieve ASEAN Community


MANILA, Aug 14 (TNA) - Thai Prime Minister Abhisit Vejjajiva praised the smooth-running bilateral relations between Thailand and the Philippines as testimony to the benefit of trust and confidence with each other, showing promise of cooperation to achieve the target to create an Association of Southeast Asian Nations (ASEAN) Community by 2015.

Mr Abhisit’s one-day official visit to the Philippines on Friday to strengthen bilateral relations and multi-lateral cooperation included those in the context of the Association of Southeast Asian Nations (ASEAN).

At a dinner honouring his visit hosted by Philippine President Gloria Macapagal-Arroyo at Malacanang presidential palace he said that under the ASEAN Charter, Thailand would work shoulder to shoulder with the Philippines and other ASEAN members to make the grouping move forward to its common vision and desire.

Thailand will adhere to the plan to achieve the ASEAN Community by 2015, he said.

Thailand had confidence in the Philippines business foundation and will encourage more Thai companies to invest there. Meanwhile, he said, Thailand is ready to welcome Filipino investors and visitors.

During bilateral talks between the two leaders earlier in the day, Thailand and the Philippines agreed to expand trade and investment cooperation through existing mechanisms, including the Joint Committee on Trade, and a related committee on energy.

The leaders also discussed problems and obstacles hindering economic relations.

Thailand had asked the Philippines to relax import regulations on poultry and fruit, and agreed to joint sanitary inspection procedures.

Mr Abhisit said Thailand proposed to speed up the agreement to avoid double taxation and cooperate in tourism and single visa travel documents.

The Thai premier also said he had discussed Myanmar issue with the Philippine leader and agreed that the Myanmar's domestic politics had impacted the security of ASEAN as a whole.

Mr Abhisit said he expected the issue to be discussed at the ASEAN Summit in Thailand in October. (TNA)
napoleon no está en línea   Reply With Quote
Old August 14th, 2009, 09:02 PM   #4
lonelyboy
Registered User
 
lonelyboy's Avatar
 
Join Date: Jun 2009
Posts: 1,417
Likes (Received): 105

ว้าวประเทศฟิลิปปินส์มีเกาะหลายร้อยเกาะ ภูมิประเทศแบบว่า.............

คนฟิลิปปินส์พูดภาษาอังกฤษเก่งมาก ๆ ครับถึงจะเน้นตัว P Tไปหน่อยแต่ก้อฟังเข้าใจง่ายครับ

ธุรกิจของคนไทยในฟิลิปปินส์หนึ่งในนั้นคือ PTT
lonelyboy no está en línea   Reply With Quote
Old August 15th, 2009, 07:37 AM   #5
Xephiroth
Believe in your self
 
Xephiroth's Avatar
 
Join Date: Feb 2005
Location: Bangkok and ChiangMai
Posts: 1,260
Likes (Received): 13

ที่แน่ ๆ นักมวยของฟิลิปปินส์เก่งมาก ๆ

โดยเฉพาะ แมนนี่ ปาเกียว

โคตรมวยตัวจริง
__________________
Right and wrong are not what separate us and our enemies. It's our different standpoints, our perspectives that separate us.
Both sides blame one another. There's no good or bad side. Just two sides holding different views.
Xephiroth no está en línea   Reply With Quote
Old August 15th, 2009, 04:57 PM   #6
YongWon
Registered User
 
Join Date: Oct 2006
Location: Khon Kaen
Posts: 1,022
Likes (Received): 13

Quote:
Originally Posted by lonelyboy View Post
ว้าวประเทศฟิลิปปินส์มีเกาะหลายร้อยเกาะ ภูมิประเทศแบบว่า.............

คนฟิลิปปินส์พูดภาษาอังกฤษเก่งมาก ๆ ครับถึงจะเน้นตัว P Tไปหน่อยแต่ก้อฟังเข้าใจง่ายครับ

ธุรกิจของคนไทยในฟิลิปปินส์หนึ่งในนั้นคือ PTT
คนฟิลิปปินส์ที่มีการศึกษาหน่อยจะสำเนียงดีมากครับ กระเดียดอเมริกันมากๆ ดูจากพวกรายการทีวีของเค้า ที่จริงประเทศไทยก็ควรนำเข้าอาจารย์ภาษาอังกฤษชาวฟิลิปปินส์ให้มากขึ้นโดยเฉพาะตามโรงเรียนรัฐบาล เพราะคนมีมาตรฐานและค่าจ้างไม่แพงเมื่อเทียบกับต่างชาติที่เป็นฝรั่ง คนฟิลิปปินส์เองก็คงอยากมาด้วยครับ ประเทศนี้คนชอบทำงานต่างประเทศ
YongWon no está en línea   Reply With Quote
Old August 15th, 2009, 05:13 PM   #7
69Ketchup
BANNED
 
Join Date: Apr 2009
Location: Edmonton
Posts: 1,266
Likes (Received): 5

Quote:
Originally Posted by YongWon View Post
คนฟิลิปปินส์ที่มีการศึกษาหน่อยจะสำเนียงดีมากครับ กระเดียดอเมริกันมากๆ ดูจากพวกรายการทีวีของเค้า ที่จริงประเทศไทยก็ควรนำเข้าอาจารย์ภาษาอังกฤษชาวฟิลิปปินส์ให้มากขึ้นโดยเฉพาะตามโรงเรียนรัฐบาล เพราะคนมีมาตรฐานและค่าจ้างไม่แพงเมื่อเทียบกับต่างชาติที่เป็นฝรั่ง คนฟิลิปปินส์เองก็คงอยากมาด้วยครับ ประเทศนี้คนชอบทำงานต่างประเทศ
ที่โรงเรียนผมเคยมีอาจารย์ที่เป็นชาวฟิลิปปินส์มาสอนภาษาอังกฤษด้วย ปัญหาก็คือพวกเขานั้นหน้าตาเหมือนกับคนไทยมากๆ ทำให้นักเรียนไม่ค่อยยอมรับครับนักเรียนมักจะคิดว่าเรียนอยู่กับคนไทยด้วยกัน อย่างอื่่นผ่านหมดครับ ทั้งความใจเย็น เเละความเอาใจใส่
69Ketchup no está en línea   Reply With Quote
Old August 15th, 2009, 06:30 PM   #8
Wisarut
Registered User
 
Join Date: Oct 2003
Posts: 13,273
Likes (Received): 581

Quote:
Originally Posted by YongWon View Post
คนฟิลิปปินส์ที่มีการศึกษาหน่อยจะสำเนียงดีมากครับ กระเดียดอเมริกันมากๆ ดูจากพวกรายการทีวีของเค้า ที่จริงประเทศไทยก็ควรนำเข้าอาจารย์ภาษาอังกฤษชาวฟิลิปปินส์ให้มากขึ้นโดยเฉพาะตามโรงเรียนรัฐบาล เพราะคนมีมาตรฐานและค่าจ้างไม่แพงเมื่อเทียบกับต่างชาติที่เป็นฝรั่ง คนฟิลิปปินส์เองก็คงอยากมาด้วยครับ ประเทศนี้คนชอบทำงานต่างประเทศ
ที่เรียนภาษาอังกฤษของพวกแบบติสต์ + โปรแตสแต็นท์ ก็เอาพวก ปินอน มาสอนอยู่้แล้วนี่

แต่ ที่พ่อผมเคยเล่ว ว่า สำเนียงปินอย จะออกมาดั่งนี้

I want two tea with some toast => ไอว้อนต์ตูตีวิตซัมโต๊ส
__________________
BKK Mass Transit Expert
Wisarut no está en línea   Reply With Quote
Old August 15th, 2009, 06:37 PM   #9
NiShiiZ
iChon
 
NiShiiZ's Avatar
 
Join Date: Dec 2007
Location: Bangkok/Metz/Phanat Nikhom, Chonburi
Posts: 1,825
Likes (Received): 29



ยังดีกว่าอินเดียที่บอกผมว่า two doors => ดู ดอร์สฺ
__________________
I ♥ Chonburi

แผ่นดินสยามนามประเทืองว่าเมืองทอง
NiShiiZ no está en línea   Reply With Quote
Old August 15th, 2009, 06:44 PM   #10
uno
Kingdom of Zinon
 
uno's Avatar
 
Join Date: Dec 2003
Location: Bangkok
Posts: 3,816
Likes (Received): 257

Quote:
Originally Posted by Wisarut View Post
ที่เรียนภาษาอังกฤษของพวกแบบติสต์ + โปรแตสแต็นท์ ก็เอาพวก ปินอน มาสอนอยู่้แล้วนี่

แต่ ที่พ่อผมเคยเล่ว ว่า สำเนียงปินอย จะออกมาดั่งนี้

I want two tea with some toast => ไอว้อนต์ตูตีวิตซัมโต๊ส
สาเหตุเกิดจากภาษาตระกูลออสโตรนีเซียน ในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ไม่รู้ที่แถบอื่นเป็นแบบนี้หรือเปล่า)

ภาษามาเลย์ อินโด ฟิลิปปินส์ พวกนี้มาจากรากเดียวกันหมด

ซึ่งภาษาเหล่านี้จะไม่มีเสียง พ และ ท

ดังนั้น P จะอ่านว่าเป็น ป และ T จะอ่านว่าเป็น ต
uno no está en línea   Reply With Quote
Old August 16th, 2009, 05:39 AM   #11
firdaus
SPM is coming soon...
 
firdaus's Avatar
 
Join Date: Jul 2009
Location: Gua Musang/KL/Bangkok
Posts: 310
Likes (Received): 1

Quote:
Originally Posted by YongWon View Post
คนฟิลิปปินส์ที่มีการศึกษาหน่อยจะสำเนียงดีมากครับ กระเดียดอเมริกันมากๆ ดูจากพวกรายการทีวีของเค้า ที่จริงประเทศไทยก็ควรนำเข้าอาจารย์ภาษาอังกฤษชาวฟิลิปปินส์ให้มากขึ้นโดยเฉพาะตามโรงเรียนรัฐบาล เพราะคนมีมาตรฐานและค่าจ้างไม่แพงเมื่อเทียบกับต่างชาติที่เป็นฝรั่ง คนฟิลิปปินส์เองก็คงอยากมาด้วยครับ ประเทศนี้คนชอบทำงานต่างประเทศ
I attending the private tuition classes. And yes, the English lang tutor is a Philipine. He's kind and handsome and almost the girls in the class even teacher also attracted to him In the same time, he did further his study in KL instead of teaching in order to support his education fee
firdaus no está en línea   Reply With Quote
Old August 16th, 2009, 08:06 PM   #12
napoleon
Liberty, Equality, Frate
 
napoleon's Avatar
 
Join Date: Apr 2006
Posts: 53,379
Likes (Received): 1250

ครัวไทย” ในฟิลิปปินส์ ก้าวสู่ TOP FIVE ใน 8 ปี

โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์ 15 สิงหาคม 2552 20:00 น.


ถ้าพูดการเปิดร้านอาหารไทยในต่างแดน ประเทศสหรัฐอเมริกา, อังกฤษ และออสเตรเลีย ถือเป็น 3 ประเทศหลักที่มีคนไทยเข้าไปเปิดร้านอาหารไทยอยู่เป็นจำนวนมาก จึงทำให้เป็นตลาดที่มีการแข่งขันกันสูง

แต่สำหรับ ‘พงษ์พจน์ หิรัญพฤกษ์’ อีกหนึ่งคนไทยที่เลือกทำธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดนกลับคิดต่าง เพราะเขาเลือกที่จะลงทุนเปิดร้านอาหารไทยในตลาดที่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเมืองไทยมากนัก นั่นคือ ประเทศฟิลิปปินส์

พงษ์พจน์เข้าไปเปิดร้านอาหารไทยในประเทศฟิลิปปินส์เมื่อ 8 ปีที่แล้ว โดยใช้ชื่อว่า“ครัวไทย” (KRAUTHAI AUTHENTIC THAI CUISINE RESTAURANT) เป็นร้านที่ตกแต่งสไตล์คลาสสิค เน้นจับกลุ่มลูกค้าระดับ B+ ขึ้นไป

“หลังจากผมเรียนจบทางด้านวิศวกรรมศาสตร์จากประเทศฟิลิปปินส์ ผมก็กลับไปเที่ยวและไปดูว่ามีอะไรที่เราจะค้าขายได้บ้าง พอดีไปเจอเรื่องเฟอร์นิเจอร์ที่ฟิลิปปินส์ผลิตส่งขายในตลาดโลก ผมก็เลยนำเฟอร์นิเจอร์ที่ตกรุ่นของแบรนด์ดังๆเข้ามาขายในเมืองไทย

ในช่วงนั้นผมเดินทางเข้าออกฟิลิปปินส์บ่อยมาก เพราะปีหนึ่งมีของเข้ามาหลายตู้คอนเทนเนอร์ ก็ได้มีโอกาสเจอเพื่อนฝูงที่นั่น เขาก็บอกกับผมว่าชอบทานอาหารไทยนะ ทำไมคุณไม่สนใจมาลงทุนทำธุรกิจร้านอาหารไทยที่นี่ล่ะ ทำให้ผมฉุกคิดว่าก็ไม่เลวนะที่จะทำธุรกิจร้านอาหารไทยในประเทศนี้

แต่คำถามที่ตามมา ก็คือ คนฟิลิปปินส์จะชอบกินไหม แล้วเขาจะกินได้หรือเปล่า ผมก็เลยชวนเพื่อนๆมาเที่ยวเมืองไทย พาเขาไปทานอาหารไทยบ้าง แล้วได้ทำอาหารให้เขาทานบ้าง ซึ่งเขาก็ชอบ เขาบอกว่า Spicy ก็ไม่มาก ความเผ็ดสามารถควบคุมได้

ประกอบกับจากการศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภค พบว่า คนฟิลิปปินส์ชอบทานอาหารนอกบ้าน ในหนึ่งอาทิตย์เขาจะไปทานอาหารนอกบ้านมากกว่าคนไทย แล้วมื้ออาหารกลางวันเขาจะทานอาหารที่เป็นเรื่องเป็นราวมากกว่าคนไทย

อย่างเราทานอะไรก็ได้ ข้าวผัดกระเพรา, บะหมี่ แต่เขาจะทานเยอะกว่าเรา เป็นเซตเมนูเลย แล้วทานได้ทุกเวลา ร้านอาหารที่เปิดในห้างจะเห็นคนนั่งทานกันตลอดเวลา จึงทำให้ธุรกิจอาหารที่ฟิลิปปินส์เจริญเติบโตมาก นี่คือสิ่งที่เป็นแรงจูงใจให้ผมเข้ามาแข่งขันในตลาดนี้” พงษ์พจน์ ย้อนเล่าถึงที่มาของการบุกเข้าไปเปิดร้านอาหารไทยในฟิลิปปินส์

พงษ์พจน์ ใช้เงินลงทุนประมาณ 2 ล้านเปโซ หรือประมาณ 1,500,000 บาท ในการเปิดร้านครัวไทยสาขาแรกที่เมืองซีบู อยู่บนหมู่เกาะ VISAYAS ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศฟิลิปปินส์ ซึ่งเป็นร้านเล็กๆ มี 2 ชั้น ความจุประมาณ 80 ที่นั่ง โดยเขาได้นำเชฟไปจากเมืองไทย แล้วมีการจัดเมนูให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภคที่นั่น โดยการปรับรสชาติของอาหารต่างๆที่ลดความเผ็ดและรสจัดของอาหารลง

“ตอนเปิดร้านผมทำ PR เชิญสื่อ และคนดังมาชิมอาหาร ทำให้เป็นที่สนใจ ไม่นานก็มีคนหลั่งไหลเข้ามาทานอาหารที่ร้านเป็นจำนวนมาก กลายเป็นว่าถ้าไม่โทรมาจองโต๊ะก่อนล่วงหน้าจะไม่มีโต๊ะนั่ง

ในที่สุดก็ทำให้ชื่อเสียงร้านครัวไทยเป็นที่รู้จักของคนฟิลิปปินส์ในเมืองซีบู ก็ทำให้เราประสบความสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว”

ที่บอกว่าร้านครัวไทยประสบความสำเร็จภายในระยะเวลาอันรวดเร็วนั้น นั่นคือ ภายในระยะเวลา 1 ปีร้านก็เริ่มอยู่ตัว และได้ทำการขยายสาขาประมาณปีละ 1 สาขา โดยสาขาที่ 2 และ 3 ตั้งอยู่ในโลเคชั่นที่ต่างกันของเมืองซีบู จนในที่สุดก็เกิดเป็นแฟรนไชส์ร้านครัวไทยขึ้นมา

“หลายๆเมืองที่ยังไม่มีร้านอาหารไทยก็มาติดต่อขอเป็นแฟรนไชส์เรา แต่การขยายแฟรนไชส์ในธุรกิจร้านอาหารไทยในตลาดต่างแดน ผมคิดว่ามันไม่โต เนื่องจากร้านอาหารไทยมีเคล็ดลับของการทำอาหารค่อนข้างเยอะ ingredient ต่างๆ เราต้องส่งไปจากเมืองไทยเกือบทั้งหมด เพราะฉะนั้นคนที่เป็นแฟรนไชส์เราก็ต้องรับคอสต์พวกนี้ค่อนข้างสูง

ทีนี้ก็เกิดคำถามตามมาว่าวัตถุดิบในฟิลิปปินส์ก็มี ทำไมไม่ใช้ เขาก็เริ่มพลิกแพลง ทำให้รสชาติอาหารไม่คงที่ ซึ่งเราก็ไม่สามารถไปคุมเขาได้ 100%

ฉะนั้นในตอนนี้ผมไม่คิดจะขยายแฟรนไชส์อีกแล้ว เพราะควบคุมคุณภาพไม่ได้ ไม่เช่นนั้นตัวแฟรนไชส์ซีจะทำให้แฟรนไชส์ซอตายด้วย มาคุมที่มีอยู่แล้วให้ดี อันไหนคุมไม่ได้ เราปลดป้ายหมด”

ปัจจุบันครัวไทยมีทั้งหมด 7 สาขา แบ่งเป็นร้านที่พงษ์พจน์เปิดเอง 4 สาขา และแฟรนไชส์อีก 3 สาขา กระจายอยู่ใน 5 เมืองหลักของฟิลิปปินส์อย่าง มะนิลา, ตาเวา, อิโรอิโร่, บาโกหลด และซีบู และในปี 2552 นี้ ครัวไทยจะทำการขยายสาขาในลักษณะการร่วมทุนไปที่เกาะกวม (GUAM) ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นเกาะเล็กๆตั้งอยู่กลางมหาสมุทรแปซิฟิกอีกด้วย

“วัตถุดิบที่เราใช้ถ้าเป็นของแห้งอย่างน้ำปลา, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล ฯลฯ จะส่งไปจากเมืองไทยทั้งหมด โดยทุก 2 เดือนจะมีของเข้ามา 1 ตู้คอนเทนเนอร์ เนื่องจากของที่ฟิลิปปินส์จะไม่เหมือนของไทย นี่คือหัวใจหลักที่ทำให้อาหารของครัวไทยไม่ผิดเพี้ยน

แต่สิ่งที่ต้องระวัง คือ การหาสถานที่เก็บวัตถุดิบเหล่านี้ให้ดี ต้องทำระบบโลจิสติกส์ มีระบบควบคุมสต็อกที่ดี เพื่อไม่ให้เหลือจนกระทั่งสูญเสีย หรือน้อยไปจนกระทั่งขาด ต้องบริหารจัดการระบบตรงนี้ให้ดี”


ถึงตอนนี้ต้องบอกว่าครัวไทยเป็นกลุ่มร้านอาหารไทยในฟิลิปปินส์ที่ใหญ่ที่สุด เพราะในประเทศฟิลิปปินส์มีร้านอาหารไทยอยู่เพียงแค่ 30 กว่าร้าน และมีครึ่งหนึ่งเท่านั้นที่เจ้าของเป็นคนไทย

สำหรับสาเหตุที่มีคนไทยเข้าไปเปิดร้านอาหารไทยในประเทศฟิลิปปินส์น้อย พงษ์พจน์ บอกว่า ส่วนหนึ่งเป็นเพราะกฎหมายที่เคร่งครัด เนื่องจากธุรกิจร้านอาหารเป็นอาชีพสงวนของคนฟิลิปปินส์ ซึ่งไม่อนุญาตให้คนต่างชาติมาเป็นจ้าของร้านอาหาร

แต่ใช่ว่าจะไม่มีช่องทาง เพียงแต่ต้องศึกษากฎหมายของเขาให้เข้าใจ โดยคนไทยที่สนใจจะไปเปิดร้านที่ฟิลิปปินส์จะต้องทำผ่านตัวแทนทางการค้า ซึ่งต้องเลือกบุคคลที่ไว้ใจได้ เพราะไม่เช่นนั้นอาจโดนโกงได้

“กฎหมายที่ฟิลิปปินส์จะเลียนแบบอเมริกา ฉะนั้นการเปิดร้านอาหารที่ฟิลิปปินส์ก็จะเป็นขั้นเป็นตอนเหมือนการเปิดร้านที่อเมริกา

แต่เนื่องจากฟิลิปปินส์เป็นประเทศที่มีเกาะเล็กเกาะน้อยจึงไม่ค่อยสะดวก เพราะการปกครองของประเทศฟิลิปปินส์จะแยกกัน อย่างในเมืองซีบูเขาจะอนุมัติอะไรของเขาได้เอง ทางมะลิลาก็อนุมัติของเขาได้ แต่บางอย่างต้องเข้าไปที่มะลิลา ก็ต้องใช้เวลาในการขอเอกสาร ซึ่งค่อนข้างยาก จึงต้องใช้เส้นสายพอสมควร

ผมโชคดีมีเพื่อนที่เป็นนักการเมืองท้องถิ่นเยอะก็สามารถช่วยทำตรงนี้ให้เร็วขึ้น การมีเพื่อนสำคัญที่สุด จะไปทำธุรกิจที่ไหนผมคิดว่าถ้าเรามีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี มีเพื่อนคอยช่วยเหลือ ธุรกิจที่มันยากก็ง่ายขึ้น บางอย่างต้องใช้เวลานาน แต่เมื่อมีเพื่อนคอยช่วยก็ทำให้เร็วขึ้น”

ปัจจุบันการเปิดร้านอาหารไทยในฟิลิปปินส์จะต้องใช้เงินลงทุนประมาณ 3 ล้านเปโซ โดยพงษ์พจน์ แนะนำว่า ควรทำร้านที่จับกลุ่มลูกค้าระดับ B ขึ้นไป แต่อย่าลงไปต่ำกว่านี้ เพราะธุรกิจอาหารไทยลงไปต่ำไม่ได้ เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้มีราคาแพงหมด ต้องพิถีพิถันในการทำมาก

ฉะนั้นด้วยตัวภาพลักษณ์ของอาหารไทยแล้ว ไม่สามารถที่จะลงไปในระดับที่เป็นอาหารจั๊งก์ฟู้ดส์ได้ เพราะมันถูกกติกาควบคุมอยู่แล้ว ไม่เช่นนั้นธุรกิจจะอยู่ไม่ได้

ส่วนการเลือกทำเลเปิดร้าน หากอยู่ในห้างจะมีลูกค้าวอล์คอินค่อนข้างเยอะ แต่จะโดนกติกาของห้างบังคับ เช่น ห้างบางที่ห้ามปิด ห้ามมีเบรก ค่าเช่าก็จะสูงกว่าพื้นที่ข้างนอก

สำหรับค่าเช่าพื้นที่ต่อตารางเมตรจะไม่แตกต่างจากเมืองไทย เพราะค่าครองชีพที่ฟิลิปปินส์กับเมืองไทยใกล้เคียงกัน

“ตอนนี้คนฟิลิปปินส์ให้การตอบรับอาหารไทยดีมาก เรียกได้ว่าอาหารไทยเป็น TOP THREE ของที่นั่นเลย

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีคนฟิลิปปินส์ที่ไปใช้ชีวิตในต่างแดนไม่ว่าจะเป็นอเมริกา หรือในยุโรปที่คุ้นเคยกับการทานอาหารไทยอยู่แล้ว เมื่อเขากลับมาประเทศ เขาก็มองหาอาหารไทยทานเลย บวกกับการเข้าไปสร้างชื่อเสียงของร้านครัวไทยเอง





ฉะนั้นในตอนนี้ใครจะมาเปิดร้านอาหารไทยที่ฟิลิปปินส์ก็ไม่ต้องไปพูดอะไรมาก เพราะเขารู้จักอาหารไทยดีอยู่แล้ว”

สำหรับชื่อเสียงของร้านครัวไทยในประเทศฟิลิปปินส์นั้น ถือว่าอยู่ในระดับ TOP FIVE ของอาหารต่างประเทศที่คนฟิลิปปินส์รู้จัก การันตีได้จากการได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารสำหรับต้อนรับแขกคนสำคัญของเมืองนั้นๆทั้งในระดับรัฐมนตรี และประธานาธิบดี

อย่างไรก็ดี พงษ์พจน์ให้ข้อมูลเกี่ยวกับตลาดฟิลิปปินส์อีกว่า เมนูอาหารไทยที่คนฟิลิปปินส์ชอบ อาทิ ผัดไทย, ข้าวคลุกกะปิ, ปลาราดพริก, ต้มยำกุ้ง, ทอดมันกุ้ง, ปูผัดผงกะหรี่ เป็นต้น

ขณะที่การเสิร์ฟอาหารที่ฟิลิปปินส์จะไม่เหมือนที่เมืองไทย ปกติคนไทยสั่งอาหารแล้วก็ทานพร้อมกันหมด แต่คนฟิลิปปินส์จะทานอาหารเหมือนทางยุโรปและอเมริกา คือ ซุปต้องมาก่อน ฉะนั้นเมื่อสั่งต้มยำ ก็ต้องเสิร์ฟต้มยำก่อน แล้วค่อยไล่จานถัดไป

ที่สำคัญการปรุงรสอาหารที่ฟิลิปปินส์จะต้องปรุงให้อร่อยไปเลย เพราะคนที่นั่นเขาไม่ชอบใส่ซอส

“อย่างก๋วยเตี๋ยว พวกเครื่องปรุงต่างๆ เขาก็ไม่ใส่ ฉะนั้นเวลาปรุงก๋วยเตี๋ยวรสชาติจะต้องพอดีๆไปเลย นี่คือจุดที่ผมสามารถทำให้ร้านอาหารไทยเข้าไปเป็นร้านอาหารที่เป็น Talk of the Town ของคนฟิลิปปินส์ได้”

สุดท้าย พงษ์พจน์ เผยถึงเคล็ดลับในการทำธุรกิจร้านอาหารว่า “สิ่งสำคัญ คือ เจ้าของร้านจะต้องทำอาหารเป็นด้วย สามารถปรับปรุงเมนูและแนะนำเชฟได้ เราต้องคุมเชฟให้อยู่ อย่าให้เชฟเป็นนายเรา มันถึงจะประสบความสำเร็จได้”
napoleon no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 09:00 AM   #13
earlat
A Proud GENERAL
 
earlat's Avatar
 
Join Date: Sep 2006
Location: Gen. Santos City, Cebu City
Posts: 843
Likes (Received): 20

Hi there our dear neighbors...
__________________
General Santos City
Going Responsibly Green
earlat no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 12:53 PM   #14
firdaus
SPM is coming soon...
 
firdaus's Avatar
 
Join Date: Jul 2009
Location: Gua Musang/KL/Bangkok
Posts: 310
Likes (Received): 1

Quote:
Originally Posted by earlat View Post
Hi there our dear neighbors...
hi back!
let post about your country here
firdaus no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 02:05 PM   #15
earlat
A Proud GENERAL
 
earlat's Avatar
 
Join Date: Sep 2006
Location: Gen. Santos City, Cebu City
Posts: 843
Likes (Received): 20

Quote:
Originally Posted by firdaus View Post
hi back!
let post about your country here
Wohooo!!!

Sure! Anything that's happening in P.I.
__________________
General Santos City
Going Responsibly Green
earlat no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 02:17 PM   #16
YongWon
Registered User
 
Join Date: Oct 2006
Location: Khon Kaen
Posts: 1,022
Likes (Received): 13

Quote:
Originally Posted by earlat View Post
Wohooo!!!

Sure! Anything that's happening in P.I.
Kumusta from Thailand! I love chicken adobo and hope to visit P.I. some time in the future.
YongWon no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 04:07 PM   #17
firdaus
SPM is coming soon...
 
firdaus's Avatar
 
Join Date: Jul 2009
Location: Gua Musang/KL/Bangkok
Posts: 310
Likes (Received): 1

Kamusta kamusta from Malaysia too
E Kau Ang Lahad sa akin (translate pliz)
firdaus no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 05:25 PM   #18
napoleon
Liberty, Equality, Frate
 
napoleon's Avatar
 
Join Date: Apr 2006
Posts: 53,379
Likes (Received): 1250

Nice to meet you all.
napoleon no está en línea   Reply With Quote
Old August 17th, 2009, 06:33 PM   #19
earlat
A Proud GENERAL
 
earlat's Avatar
 
Join Date: Sep 2006
Location: Gen. Santos City, Cebu City
Posts: 843
Likes (Received): 20

Quote:
Originally Posted by firdaus View Post
Kamusta kamusta from Malaysia too
E Kau Ang Lahad sa akin (translate pliz)

Hahaha.. That means 'You are everything to me'. hahahaha
__________________
General Santos City
Going Responsibly Green
earlat no está en línea   Reply With Quote
Old August 18th, 2009, 08:18 AM   #20
mbokudake
Valde Carus Meus Nichkhun
 
mbokudake's Avatar
 
Join Date: Mar 2008
Location: Hong Kong/ Pathum Thani/ Bangkok
Posts: 1,079
Likes (Received): 22

Mabuhay, saan po kayo nakatira? Cebu?
__________________
"NO.1にならなくてもいい
もともと特別なOnly one"

SMAP
"ไม่ต้องเป็นที่หนึ่ง แต่ขอให้แค่เป็นหนึ่งเดียว"
mbokudake no está en línea   Reply With Quote


Reply

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off



All times are GMT +2. The time now is 03:12 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Beta 1
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like v3.2.5 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2014 DragonByte Technologies Ltd.

vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2014 DragonByte Technologies Ltd.

SkyscraperCity ☆ In Urbanity We trust ☆ about us | privacy policy | DMCA policy

Hosted by Blacksun, dedicated to this site too!
Forum server management by DaiTengu