POPAYÁN | Promoción Turística

[diego76]

Bueno, El Liberal no se quedó atrás, y sacó un excelente artículo sobre el turismo en el Cauca. Aquí está:

Cauca, un asombro natural

Escrito por Katherine Castañeda Romero
www.elliberal.com.co
Sunday, 13 de July de 2008

La Cámara de Comercio del Cauca lidera con su Corredor Turístico Panamericano la integración de municipios y localidades, con el fin de mostrar la riqueza turística del departamento. El Liberal le cuenta qué hacer en el Valle de El Patía.

Por Katherine Castañeda
Enviada especial
Valle de El Patía



Cuando se visita el Valle de El Patía lo que menos se conocen son sus lugares turísticos.

Y es que el recorrido hacia lo zona tiene varios atractivos para hacer paradas y disfrutar del hermoso paisaje natural, así como de los sitios que existen para la diversión.

La primera estación: el municipio de Timbío. Allí encontrará lugares para gozar del deporte, antes de emprender viaje por las carreteras del sur del departamento.



Para ejemplo se ubica la finca Las Ardillas en la que se ofrece toda una aventura extrema con canopy y pruebas de resistencia.

Cierto es que por lo menos una vez en la vida se debe vivir una experiencia como ésta para conocer hasta que punto puede llegar su adrenalina.

Pero si desconoce cómo actuar para este tipo de deporte, no se preocupe, hay un personal experto que vela por su seguridad y bienestar.



Jóvenes y grandes no dejan de pasar esta oportunidad cuando arriban a dicho lugar.

Y si usted no es amante de la 'aventura', no se desanime porque hay más planes.

Camino hacia el Valle de El Patía, en El Bordo, puede parar de nuevo en el Centro Recreativo La Pedregosa. Un sitio más para la familia, que cuenta con lagos, piscinas de agua natural y una hermosa vegetación.



Claro que necesitará más energía para seguir el paseo, así que luego del almuerzo puede degustar el delicioso kumis patiano en la localidad de San Miguel de El Patía, el cual se saborea mejor con galleta negra.

Ya descansado y con el mejor entusiasmo, podrá vivir entonces una experiencia deportiva al ascender el Cerro de Manzanillo (ver recuadro), localizado al sur de El Bordo, a 20 kilómetros por la carretera panamericana Popayán – Pasto.

Para esto, existe un camino por el frente del cerro que permite que las personas lleguen a la cima en la que se divisa el Valle de El Patía. El recorrido se calcula en aproximadamente cuatro horas.

En otra jornada



El Valle de El Patía ofrece tantos lugares para conocer y actividades por hacer que un día no es suficiente.

De aquí que deba extender por lo menos dos días su visita; y nuevo tiempo recorrer en kayak, balsa y neumático el río Guachicono desde el Puente Colgante de El Estrecho hasta el Puente Galíndez.

Por seguridad es necesario que una persona de la localidad hábil en estas aguas, lo acompañe en la travesía que puede extenderse por más de dos horas.



Durante ésta conocerá las 'Cuevas de Uribe', ubicadas en el corregimiento de Galíndez, que se remontan al año 1932, con motivo de la guerra de Colombia con Perú, tiempo en el que el gobierno nacional procedió a la apertura de la carretera Popayán – Pasto.

En aquel entonces, el ingeniero Enrique Uribe White, quien estaba a cargo de la obra, realizó los trabajos de la vía y construyó las cuevas para dormir en ellas.

Desde el río se contemplan con una hermosa arquitectura. Si al terminar este paseo resiste el vértigo y la emoción no deje de ir a Balboa, en donde hay sitios especiales, para experimentar uno de los sueños del ser humano: volar.



Ahí encontrará personal experto que lo guiará para estar en el aire.

Si no gusta de esta práctica pero le encanta ver el cielo de mil colores, puede ubicarse en la pista de aterrizaje de la zona, el Balneario de la Barca, ubicado a nueve kilómetros, al occidente de El Estrecho por carretera pavimentada.

En este lugar llegan los parapentistas que despegan del voladero de Balboa a 1.900 m.s.n.m.

De cualquier modo, payaneses, caucanos y turistas tienen entonces diversas opciones para gozar y contemplar el bello paisaje de la naturaleza.

No dude entonces en realizar este trayecto para asombrarse cada vez más de lo que tiene el Cauca.



En la montaña

El Cerro de Manzanillo está constituido por rocas semiestables y de alta drenabilidad, las cuales forman caprichosas y agrestes siluetas paradisíacas.

El recorrido por sus sendas se hace interesante, ya que además de dejar balcones naturales, da la oportunidad de divisar el Valle de El Patía en toda su magnitud.

En la parte superior y nor-occidente del cerro se encuentra la cuchilla de Mulaló sobre la cual se observa gran parte del Valle de El Patía y algunos cerros de importancia como el Cerro de Lerma, el Cerro de Loreto y de la India; además del río Patía, el cual baña el Valle del mismo nombre.

[Hectcher]

no me lo van a creer pero, yo no conozco el valle del Patía, solo he pasado algunas veces por los municipios pero nunca me he dedicado a alguna actividad de las que ofrece esta maravilla del departamento del Cauca, definitivamente tengo que ir...

[diego76]

Ni yo... apenas me entero de las atracciones turísticas que tiene esta bella zona de mi Cauca querido!!!.

[nikypatojo]

aunque pequeñitas......... pero las fotos dicen mucho......que zona tan atractiva....la verdad que me han hablado mucho de aquel lugar pero desafortunadamente no he tenido la oportunidad de ir.....me encantaria conocer estos lugares....... siempre e querido hacer parapente

[diego76]

Ecoturismo para empezar a conocer el cauca
Festival de Verano

Julio 16 de 2008 | 9:48 am
www.popayanaldia.com


Fotos Archivo Popayán al Día

Buscando institucionalizar un proceso de desarrollo turístico que impacte al entorno natural y contribuya a fortalecer los procesos productivos de la región, durante julio y agosto se realizará “El Festival de Verano”, cuyo lanzamiento se hará mañana 17 de julio, a las 5:00 de la tarde, en las instalaciones de la CRC.

Seleccionando los lugares con mayor presencia Ecoturística en los municipios del Patía, Santander de Quilichao, Timbío, Popayán, y Puracé, llegarán giras ecológicas en chiva con el acompañamiento de la Policía de Turismo.

Este evento permitirá que los caucanos empiecen a conocer al Cauca y que los colombianos y extranjeros que frecuentemente llegan a este departamento en busca de la naturaleza, encuentren los sitios de mayor trascendencia paisajística, histórica y cultural para su esparcimiento y conocimiento.

Este sábado 19 de julio se visitará a Cajibío llegando hasta el Lago del Bolsón, recorriendo el sendero ecológico La Claudia y el Ecoparque Raíces, rematando con un evento cultural en la cabecera municipal, para lo cual se saldrá desde el parque de Caldas de Popayán, a las 7: 30 a. m. en “chiva”.

Cabe recordar que este lanzamiento contará con la presencia de representantes de

la Gobernación del Cauca, Parques Nacionales Naturales, Universidad del

Cauca, Cámara de Comercio, COTELCO, SENA, Fundación de Turismo de

Popayán, Ministerios de Ambiente, y de Industria, Comercio y Turismo.

Corporación Autónoma Regional del Cauca CRC, periodistas, ambientalistas y

organizaciones sociales.

[Eskarlata]

Definitivamente para estar en el paraíso no tenemos que salir de nuestra región, el Cauca tiene de los más bellos paisajes de la región suroccidental, definitivamente es incalculable el tesoro que tenemos.
Excelente thread, deberían hacer más por el estilo, la región tiene mucho por mostrar.
Saludos.

[amerikano]

¿alguien de aqui a visitado el canopy las ardillas o el que queda por la via al bordo por los hp barrancos?

[diego76]

Cauca, potencial turístico por naturaleza.
Escrito por Carlos Mario Cardona Santos
Tuesday, 22 de July de 2008
www.elliberal.com.co



La región requiere de una red empresarial turística que dinamice y refuerce este importante renglón económico.

POPAYÁN
Fomentar la conciencia turística, la afirmación de la identidad regional y la promoción del destino Cauca, a fin de motivar el flujo de visitantes e inversionistas locales y foráneos, será uno de los objetivos a cumplir por parte de la ‘Promotora de Turismo del Cauca’.

El lanzamiento de este programa institucional, se llevará a cabo este próximo jueves, a partir de las 5:00 de la tarde, en el auditorio empresarial de la Cámara de Comercio del Cauca, y contará con la presencia del viceministro de Turismo, Oscar Rueda García, y de la directora de Proexport Colombia, María Elvira Pombo Holguín, entre otros invitados especiales.

Según informó José Reinaldo Muñoz Rada, Coordinador del área de cultura y turismo de la Cámara de Comercio del Cauca, la promotora surge como una nueva iniciativa para fortalecer al sector empresarial-turístico de la región.

“Inicialmente se hará una promoción y una oferta a nivel muy local, hemos detectado en el transcurso del proceso que definitivamente los caucanos primero debemos apropiarnos de lo nuestro, por eso hemos reactivado las caravanas para visitar nuestros atractivos y destinos turísticos”, expresó Muñoz Rada.

Beneficios
El beneficio mayor de la Promotora de Turismo del Cauca estará centrado en tener una instancia de promoción de la ‘Marca Región’, proyecto “ambicioso” del Gobierno Departamental, y que está orientado a posicionar la imagen del Cauca a nivel regional, nacional e internacional.

A su vez, la oficina impulsará la información turística, así como generar una herramienta estadística que permita hacer proyecciones y demás ejercicios prospectivos para el desarrollo de la actividad turística.

“A partir de ahora, y a través de una pantalla de autoconsulta, se irá capturando toda la información pertinente tanto para visitantes locales y foráneos, y gracias a Proexport Colombia contaremos con una base de datos muy dinámica, ágil y técnica, que permitirá cada periodo de tiempo tener actualizada toda la información de los turistas que pasen por la Promotora”, señaló el funcionario.

Además, la ubicación estratégica de la oficina, al frente del Parque Caldas, hará que los visitantes cuenten con un espacio para obtener la información pertinente sobre los destinos turísticos de toda la región.

Otra de las estrategias es consolidar seis convenios con diferentes instituciones públicas y privadas, con el fin de generar publicaciones en varios idiomas, fomentar el desarrollo turístico, ofertar los servicios regionales en otras ciudades y países, y brindar una mejor atención a quienes visiten la ciudad.

Antecedentes
Anteriormente se contaba con el Centro de Apoyo Empresarial para el Turismo, ‘Cadet’, el cual se constituyó en un proceso inicial de aprendizaje y articulación con los empresarios vinculados al sector.

A través del desarrollo del proyecto ‘Corredor Panamericano’ se vio la necesidad que tiene la ciudad y la región en materia turística, sumado a la generación de productos turísticos, de tener una instancia que empiece a promoverlos y hacer la respectiva oferta turística del Cauca

[diego76]

Originally Posted by amerikano

¿alguien de aqui a visitado el canopy las ardillas o el que queda por la via al bordo por los hp barrancos?

Nop.. y que es eso?

[amerikano]

Originally Posted by diego76

Nop.. y que es eso?

pues del los deportes extremos que estamos hablando,haber te explico mira eel canopy es un d. extremo que consiste en lansarce por unos cables de acero al alta velocidad a varios metros de altura que te hace sentir un vertigo ni el H.P

[diego76]

Originally Posted by amerikano

pues del los deportes extremos que estamos hablando,haber te explico mira eel canopy es un d. extremo que consiste en lansarce por unos cables de acero al alta velocidad a varios metros de altura que te hace sentir un vertigo ni el H.P

ups.. si es verdad... si lo decía también en la noticia de arriba... estaba despistado!!

[Eskarlata]

En las costas Valle-Caucanas ya se peude apreciar el espectáculo de las Ballenas, hasta noviembre se verán, vienen acá a tener a sus crías, que lindo...

[diego76]

Festival de Verano 2008
Caravana visita a Puracé

Julio 23 de 2008 | 11:11 am
www.popayanaldia.com

Fotos Vía Internet



La programación del Festival de Verano 2008, promovido por la Mesa Ecoturística del Cauca, de la cual hacen parte Gobernación del Cauca, Parques Nacionales, CRC, Universidad del Cauca, Cámara de Comercio, Sena, Policía Nacional y otras entidades y promotores turísticos privados, se desarrollará este sábado 26 de julio en Puracé.

En la agenda general figuraba la “Caravana Náutica” para visitar en esta fecha, la represa y lago de La Salvajina, pero debido a las lluvias que aún caen en esa zona de los municipios de Suárez, Morales y Buenos Aires, se aplazó para el 7 de agosto.



El programa para la promoción turística a Puracé comprende:

Sábado 26 de julio, hora 7:00 a.m.: Salida en “chiva” desde el Parque Caldas para visitar los senderos ecológicos “Semillas de Maíz”, “Sendero Mágico” y “Las Orquídeas”; avistamiento del Cóndor de los Andes en los picos de los Coconucos (Puracé), Cascada del Bedón, laguna de San Rafael y las termales de San Juan en el área del Parque Nacional Puracé.

La participación en este paseo tiene un costo de $40.000, incluyendo desayuno, almuerzo, refrigerio, transporte, entrada a senderos, y guía ecoturístico.

La información e inscripciones se atienden en las oficinas de la Fundación de Turismo de Popayán, ubicadas en la carrera 5 no. 4-68, teléfono: 8 242251; y de Parques Nacionales, edificio Invías, teléfono 8 231279

[diego76]

Aprovecharán playa para zona comercial.
Escrito por Francisco Rodríguez Ledezma
Tuesday, 19 de August de 2008
Habrá gastronomía, espectáculos sociales y artesanías
El Liberal



SUÁREZ
Un área recreativa y un sendero ecológico es lo que piensa construir la alcaldía de Suárez sobre la orilla del río Cauca, para incentivar el turismo recreativo y ampliar las posibilidades de empleo a los suareños.

Junto al puente El Porvenir que conduce hacia La Toma, quedaría el malecón. Allí edificarán jardines, fuentes, un pequeño centro comercial, restaurantes, bares, así como la adecuación de un muelle desde donde se pueden abordar embarcaciones menores para realizar paseos.

Así como en Juanchito, en el departamento del Valle, en donde hay varios establecimientos junto al río para que la gente pase un rato de esparcimiento, del mismo modo desean utilizar una de las playas del río Cauca en el municipio de Suárez.

Según lo manifestó Jhon Jairo Perea, Secretario de Planeación municipal, la idea es consolidar esta franja como uno de los sitios comerciales y de recreo de la región. Para ello y de acuerdo con los planos, la nueva construcción busca integrar comidas típicas, espectáculos sociales, artesanías y entretenimiento familiar.

Los terrenos del futuro malecón pertenecen al municipio, y los recursos económicos para cumplir la meta serán gestionados con la comunidad internacional, con el Banco Interamericano de Desarrollo y otras organizaciones no gubernamentales que apoyan planes de desarrollo sociales.

En el momento, autoridades municipales están ultimando detalles del estudio técnico del proyecto. Sin embargo, escatiman una inversión alrededor de cinco mil millones de pesos, ya que los elementos y materiales incluidos en la obra, son de alta calidad pensando en prestar un servicio de primera al turista.

[diego76]

Pronto nuevas foticos y material de turismo de mi querida ciudad!! espérenlo!!

[nikypatojo]

que bien diego.......... ojala sea pronto

[diego76]

Conozcamos y cuidemos nuestro patrimonio

El Liberal
Domingo, 28 de septiembre de 2008

El patrimonio cultural de Popayán está constituido por aquellos monumentos, sitios, tradiciones y objetos que son valiosos para la comunidad y le dan sentido de pertenencia a sus habitantes.



A pesar del constante contacto que tenemos con nuestro patrimonio cultural, muchas veces no lo reconocemos porque no sabemos cómo se diferencia y clasifica, por esto y en el marco del 'Día Nacional del Patrimonio Cultural', El Liberal le explica en qué consiste ese universo de experiencias, saberes, valores, técnicas y formas de entender y disfrutar la vida aprendidos por medio de la palabra y a través de las experiencias que compartimos con nuestras comunidades y grupos.

Este es el vínculo con nuestro pasado, que nos permite entender de dónde venimos, sentirnos orgullosos de lo que somos y defender lo que queremos ser.

El patrimonio cultural está formado por los bienes culturales que la historia le ha legado a una nación y por aquellos que en el presente se crean y a los que la sociedad les otorga una especial importancia histórica, científica, simbólica o estética. Es decir, que es la herencia recibida de los antepasados, y que viene a ser el testimonio de su existencia, de su visión de mundo, de sus formas de vida y de su manera de ser, y es también el legado que se deja a las generaciones futuras.

De esta manera, el patrimonio cultural se divide en tangible e intangible. El primero se refiere a la expresión de las culturas a través de grandes realizaciones materiales. A su vez, el patrimonio tangible se puede clasificar en mueble e inmueble.

El patrimonio tangible mueble comprende los objetos arqueológicos, históricos, artísticos, etnográficos, tecnológicos, religiosos y aquellos de origen artesanal o folklórico que constituyen colecciones importantes para las ciencias, la historia del arte y la conservación de la diversidad cultural del país.

Entre ellos, cabe mencionar las obras de arte, libros manuscritos, documentos, artefactos históricos, grabaciones, fotografías, películas, documentos audiovisuales, artesanías y otros objetos de carácter arqueológico, histórico, científico y artístico. Se estima que en Colombia existen más de dos millones de objetos o piezas museables, los que se encuentran principalmente en museos, archivos y bibliotecas del Estado.

Por su parte, el patrimonio tangible inmueble está constituido por los lugares, sitios, edificaciones, obras de ingeniería, centros industriales, conjuntos arquitectónicos, zonas típicas y monumentos de interés o valor relevante desde el punto de vista arquitectónico, arqueológico, histórico, artístico o científico, reconocidos y registrados como tales.

Estos bienes culturales inmuebles son obras o producciones humanas que no pueden ser trasladadas de un lugar a otro, ya sea porque son estructuras (por ejemplo, un edificio), o porque están en inseparable relación con el terreno (por ejemplo, un sitio arqueológico).


¿Y el intangible?

El patrimonio intangible está constituido por aquella parte invisible que reside en espíritu mismo de las culturas. El patrimonio cultural no se limita a las creaciones materiales, ya que existen sociedades que han concentrado su saber y sus técnicas, así como la memoria de sus antepasados, en la tradición oral.



La noción de patrimonio intangible o inmaterial prácticamente coincide con la de cultura, entendida en sentido amplio como el conjunto de rasgos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan una sociedad o un grupo social y que, más allá de las artes y de las letras, engloba los modos de vida, los derechos fundamentales del ser humano, los sistemas de valores, las tradiciones y las creencias.

A esta definición hay que añadir lo que explica su naturaleza dinámica, la capacidad de transformación que la anima, y los intercambios interculturales en que participa.

El patrimonio intangible está constituido, entre otros elementos, por la poesía, los ritos, los modos de vida, la medicina tradicional, la religiosidad popular y las tecnologías tradicionales de nuestra tierra.

Integran la cultura popular las diferentes lenguas, los modismos regionales y locales, la música y los instrumentos musicales tradicionales, las danzas religiosas y los bailes festivos, los trajes que identifican a cada región de Colombia, la cocina colombiana, los mitos y leyendas; las adivinanzas y canciones de cuna; los cantos de amor y villancicos; los dichos, juegos infantiles y creencias mágicas.


Protección al patrimonio

Durante las últimas décadas las comunidades religiosas, las iglesias de pequeños poblados y algunos museos del país han sido afectados por robos continuos de su patrimonio colonial, y que desafortunadamente por la falta de inventarios técnicos y de su respectivo registro ante el Ministerio de Cultura, no se ha podido iniciar su búsqueda.

El saqueo a sitios arqueológicos y la exportación ilegal de objetos de la cultura material de los pueblos prehispánicos afecta a todo el país, los decomisos y las recuperaciones logradas, del patrimonio colombiano por la Policía Nacional han contrarrestado conductas directamente asociadas al robo, saqueo, expoliación, falsificaciones, comercialización ilegal y al lavado de activos, delitos que lo fortalecen y contribuyen a su incremento.

Este panorama ha suscitado la urgente necesidad de sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de cooperar con la Policía Nacional a través de información oportuna que permita identificar actores materiales e intelectuales relacionados con el tráfico ilegal del patrimonio colombiano y en especial del Patrimonio del departamento del Cauca.


Niveles de patrimonio

Patrimonio familiar: está constituido por aquellos objetos valiosos, tradiciones, apellidos y rasgos característicos que distinguen a unas familias de otras.

Patrimonio local: está constituido por aquellos monumentos, sitios, tradiciones y objetos que son valiosos para la comunidad y le dan sentido de pertenencia a sus habitantes.

Patrimonio Nacional: está constituido por todo aquello que se tiene en común como nación: la riqueza de las tradiciones y monumentos heredados de los antepasados y que pertenece al país, como individuos y como pueblo.
Patrimonio mundial: destaca la riqueza y la diversidad del patrimonio cultural y natural de nuestro planeta. En Colombia, Cartagena de Indias, Tierradentro, San Agustín y Mompox fueron denominados patrimonio mundial.


¿Sabía usted que
el sector histórico de Popayán, el claustro de San Francisco, la plazoleta y su colección de obra mueble hacen parte del patrimonio cultural de la ciudad?. Además que Tierradentro es considerado como patrimonio mundial y está ubicado en el oriente del Departamento?.


Algunos patrimonios culturales del Cauca

1.Buenos Aires: Estación del Ferrocarril El Hato.
2.Buenos Aires: Estación del Ferrocarril San Francisco.
3.Cajibío: Estación del Ferrocarril Cajibío.
4.Caloto: Casa Colonial donde se alojó El Libertador.
5.Caloto: Santuario de La Niña María.
6.Inzá: Parque Arqueológico de Tierradentro.
7.Inzá: Capilla de San Andrés de Pisimbalá.
8.Inzá: Capilla Santa Rosa.
9.Miranda: Puente Los Esclavos.
10.Morales: Estación del Ferrocarril Morales.
11.Morales: Estación del Ferrocarril Matarredondo.
12.Páez: Capilla Suín.
13.Páez: Capilla Avirama.
14.Páez: Capilla Chinás.
15.Páez: Capilla Cohetando.
16.Páez: Capilla Tálaga.
17.Páez: Capilla Togoima.
18.Piendamó: Estación del Ferrocarril Piendamó.
19.Piendamó: Estación del Ferrocarril Corrales.
20.Popayán: Casa Caldas.
21.Popayán: Casa de Hacienda Coconuco.
22.Popayán: Casa de Postgrados y del Conservatorio de la Universidad del Cauca.
23.Popayán: Casa del Museo Arquidiocesano de Arte Religioso y su colección de obra mueble.
24.Popayán: Colección de obra mueble de la Casa del Museo Arquidiocesano de Arte Religioso.
25.Popayán: Casa en donde vivió y murió el Maestro Guillermo León Valencia.
26.Popayán: Casa Mosquera.
27.Popayán: Casa Torres Tenorio.
28.Popayán: Ermita de Jesús Nazareno y su colección de Obra Mueble.
29.Popayán: Colección de obra mueble de la Ermita de Jesús Nazareno.
30.Popayán: Estación del Ferrocarril Popayán.
31.Popayán: Estación del Ferrocarril Puracé.
32.Popayán: Iglesia, Claustro de San Francisco, su plazoleta y su colección de obra mueble.
33.Popayán: Colección de obra mueble de la Iglesia y Claustro de San Francisco.
34.Popayán: Templo de La Encarnación y su colección de obra mueble.
35.Popayán: Colección de obra mueble del Templo de La Encarnación.
36.Popayán: Templo de Santo Domingo y su colección de obra mueble.
37.Popayán: Colección de obra mueble del Templo de Santo Domingo.
38.Popayán: Templo del Carmen y su colección de obra mueble.
39.Popayán: Colección de obra mueble del Templo del Carmen.
40.Popayán: Paraninfo Caldas.
41.Popayán: Sector antiguo de la ciudad de Popayán.
42.Popayán: Teatro Municipal Guillermo Valencia.
43.Popayán: Templo de San José o de La Compañía y su colección de obra mueble.
44.Popayán: Colección de obra mueble del Templo de San José o de La Compañía.
45.Popayán: Iglesia de Yanaconas.
46.Santander de Quilichao: Capilla de Dominguillo. Capilla de Santa Bárbara.
47.Santander de Quilichao: Casa de Hacienda Cuprecía.
48.Santander de Quilichao: Casa de Hacienda Japio.
49.Santander de Quilichao: Estación del Ferrocarril Santander de Quilichao.
50.Suárez: Estación del Ferrocarril Suárez.
51.Suárez: Estación del Ferrocarril Gelima.

[diego76]

Originally Posted by nikypatojo

que bien diego.......... ojala sea pronto

Apenas pueda escanear la info, la subo a SSC.

[diego76]

Popayán, ciudad llena de sabor y tradición protagoniza la entrega 14 del 'Citytour'

El Tiempo



Una vista privilegiada del puente del Humilladero, en el centro histórico de Popayán.

Reconocida por la Unesco como una ciudad con alto valor gastronómico, la capital del departamento del Cauca es un lugar tranquilo para disfrutar en familia.

Al ver a Popayán desde el oriente, en el cerro de las Tres Cruces, se entiende que era obvio llamarla ' Ciudad Blanca'.

En la capital del departamento del Cauca solo el terracota de los techos de teja y el verde de los árboles matizan las paredes inmaculadas, que por orden municipal se vuelven más blancas cada Semana Santa.

Hasta aquí se vuela desde Bogotá en 45 minutos, y algo fácil y barato luego de aterrizar es tomar un taxi que cobra tres mil pesos por llegar al centro histórico.

De ahí en adelante lo mejor es andar a pie, pues los 20 grados de temperatura promedio hacen que desplazarse de un lado a otro resulte agradable.

Fundada en 1537 por Sebastián de Belalcázar, esta ciudad conserva un fervor cristiano impresionante, y a esto le atribuyen algunos el haber sobrevivido a varios terremotos. El más reciente, el 31 de marzo de 1983, en plena Semana Santa.

A cada paso, entre calles estrechas y coloniales, se percibe que la historia y la tradición son muy valorados por los payaneses, que se jactan de haber compartido cuna con personajes como el Sabio Caldas, Camilo Torres y el escultor Édgar Negret.

Aquí, algunos lugares que vale la pena ver son el teatro Guillermo Valencia y la Catedral. Sin embargo, primero se le debe dar gusto al estómago.

Reina gastronómica

Popayán es el primer y único lugar de Latinoamérica en haber sido declarado Ciudad de la Gastronomía de la Unesco, gracias a la oferta de su cocina local.

Aquí se pueden probar delicias como los tamales y las empanadas de pipián, que han sido alabados por chefs tan afamados como el desaparecido Kendon Macdonald, pero que también pueden ser disfrutados por un paladar cualquiera.

Popayán también es reconocida por las carantantas, una especie de chicharrón que se forma del pegado que deja en la paila el proceso de elaboración de la masa con la que se hacen las tortillas.

En esta ciudad, que en septiembre pasado fue sede del VI Congreso Gastronómico, no se pueden olvidar los aplanchados dulces de doña Chepa, una señora de 88 años que los prepara desde hace 72 en el centro histórico.

Dentro de la agitada ruta gastronómica, se llega a otro sitio típico de la ciudad, donde continúa otra tradición. Aquí el plan es refrescarse con un salpicón que se hace de la misma manera desde hace 250 años.

Stella Benavides nos cuenta que esta poción maravillosa solo tiene mora, lulo, guanábana y azúcar, y que lo único que ha variado en la receta es el hielo raspado, que ya no es traído en mula desde el volcán Puracé.

Luego de haberle dado gusto al paladar, una buena manera de hacer la digestión es caminar unas cuadras hacia el parque Caldas, donde las palomas hacen escala sobre la cabeza de la estatua del Sabio.

Este sitio es perfecto para ver pasar la vida entre emboladores; las campanitas de los carros de helados y el sonido áspero de la rueda que destroza el hielo y lo convierte en raspao de sabores de fruta.

El parque también es la 'oficina' de fotógrafos como Gilberto Hernández, un hombre que hace 37 años toma las famosas fotos de agüita.

Con su cámara de 1920, este payanés cobra 3.000 pesos por una foto, ya sea del cliente con una bicicleta vieja, montado en un caballo pony de madera o de parejas rodeadas de corazones. El proceso dura 15 minutos: toma la foto, saca el negativo y a ese negativo le toma otra foto. Luego la revela, la pone a secar y en un cuarto de hora está lista para que nos la llevemos de Popayán, con muchos buenos recuerdos.

Dónde alojarse

Hotel Camino Real
Habitaciones desde 105.000 pesos (con desayuno y parqueadero). (2) 824 3595, www.hotelcaminoreal.com.co.

Hotel Dann Monasterio
Habitaciones sencillas desde 170.000 pesos (con desayuno e impuestos). (2) 824 2191.

Dónde comer...

Helados Típicos El Gran Sabor
Salpicón de Baudilia y helado hecho en paila de cobre. Calle 2 N° 10-12, barrio San Francisco. (2) 824 2833, 315 420 5302;

Doña Chepa
Aplanchados, hojaldres y tortas. Calle 2 N° 4-46. (2) 824 0071, aplanchadosdechepita@yahoo.es.

Restaurante Camino Viejo

Tamales, empanadas, champús y sopa de tortilla. Carrera 9 N° 2-11. (2) 824 1158

Cafetería Punto Bueno

Tamales de pipián. Calle 8 N° 10ª-27. (2)

Carpa dominguera en el barrio El Placer

Tamales, empanadas y aloha (bebida de maíz). Informes: Corporación Gastronómica de Popayán. (8) 821 4141.

Cinco planes

Se pueden seguir los pasos del escultor payanés Édgar Negret en la Casa Museo que lleva su nombre. Allí se encuentran, entre otros, obras escultóricas, objetos y recuerdos familiares suyos.

Un clásico de la ciudad es el Paraninfo de la Universidad del Cauca. Allí se puede ver el enorme óleo de Efraín Martínez 'Canto a Popayán', que el artista pintó entre 1935 y 1955.

La mejor panorámica se tiene desde el oriente de la ciudad, en el cerro de las Tres Cruces. Desde arriba se ven muchas cúpulas de iglesias y se entiende mejor la religiosidad de los payaneses.

Un símbolo de la ciudad es la Catedral, cuya cúpula se vino al piso a causa del terremoto que en 1983, en plena Semana Santa, estremeció a la ciudad. Hoy está de nuevo en su sitio.

Una de las tradiciones más queridas por los habitantes de Popayán es la de llevar a cabo las procesiones de Semana Santa, el Jueves y Viernes Santos, cuando llegan unos 10.000 turistas.

Si se pierde acuda a ...

La Alcaldía de Popayán, en la carrera 6 N° 4-21 - (2) 824 4802-. También, a la Fundación Oficina de Turismo de Popayán, en la carrera 5 No 4-68 - (2) 824 2251, 311 307 2299 -, que está abierta de 8:30 a.m. a 12:30m y de 2:30 p.m a 6:30 p.m. En caso de emergencia llame a la Policía Nacional: (2) 823 4065.

Lo mejor para visitar

El Parque Caldas, al lado de la Catedral, donde se aprecia cómo pasa lentamente la vida en una ciudad tranquila como esta. La sombra de los árboles, el ir y venir de las palomas, las fotos en blanco y negro y un raspao hacen que valga la pena ir a este lugar.

[Hectcher]

Eso de la UNESCO me parece bacanísimo, sin duda alguna ayudará para el impulso de la región y de eventos tan importantes como el Festival Gastronómico.