Palembang's Culinary - A Masterpiece of Asian's Taste

[=NaNdA=]

Martabak HAR..

[paradyto]

yang di Simpang Sekip, sebelah Sahid Imara ya Nda?

[paradyto]

Palembang Selenggarakan Festival Kuliner Nusantara

PALEMBANG--MI: Asisten Bidang Ekonomi dah Pembangunan Pemko Palembang, Apriadi S Busri mengatakan, pada bulan Desember nanti pihaknya akan menyelenggarakan sejumlah rangkaian kegiatan salah satunya festival kuliner nusantara.

Festival kuliner nusantara tersebut diharapkan diikuti seluruh provinsi di Tanah Air katanya, di Palembang, Selasa (8/9).

Menurut dia, festival kuliner nusantara itu nantinya akan menampilkan berbagai makanan khas Indonesia yang disajikan di pinggir Sungai Musi atau Benteng Kuto Besak (BKB). "Saat ini undangan kepada seluruh provinsi di Indonesia sedang disebarkan, mudah-mudahan setiap provinsi bisa berpartisipasi meramaikan kegiatan tersebut," tambahnya.

Ia mengatakan, festival kuliner nusantara tersebut diharapkan mampu meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap makanan tradisional dari berbagai daerah di negeri ini. "Selain itu, kegiatan tersebut diharapkan mampu meningkatan minat wisawatan berkunjung ke Kota Palembang untuk menikmati berbagai objek wisata di daeah itu," katanya.

Dia menjelaskan, dalam kesempatan tersebut nanti juga akan diselenggarakan lomba perahu naga internasional dengan menghadirkan peserta-peserta dari negara anggota ASEAN. "Negara-negara, seperti Brunai, Malaysia dan Thailand diharapkan dapat berpartisipasi dalam kegiatan itu," ujarnya.

Kegiatan tersebut juga dirangkaikan dengan lomba tari trandisional nusantara yang akan menampilkan berbagai tarian khas Indonesia mulai dari Sabang sampai Marauke. "Peserta juga diperbolehkan memvariasikan tarian tradisional mereka dengan kreatif," tambahnya. (Ant/OL-06)

[=NaNdA=]

wuih mantappp!!

iya itu martabak HAR yang di simpang Sekip..

[paradyto]

Originally Posted by paradyto

Nggak usah jauh2 ke Bandung
ada tuh di Simpang Angkatan 66

nih kalau malam...
Tempatnya tepat dipersimpangan lampu merah Sekip - Basuki Rahmat - R. Soekamto - Angkatan 66..

[paradyto]

[paradyto]

image hosted on flickr

[join_zulfian]

Originally Posted by paradyto

Palembang Harus Jual Pempek Secara Online
Monday, 12 October 2009

Produk kuliner dan kerajinan khas Palembang seperti pempek dan kain songket Palembang mendapat perhatian khusus President Director & CEO PT Freeport Indonesia (PT FI) Armando Mahler.

DUA jenis produk khas Palembang tersebut selama ini selalu dipromosikannya kepada para relasi bisnis dan para karyawannya di perusahan pertambangan tembaga diProvinsi Papua. Dalam kunjungannya ke Palembang, sekaligus menghadiri Pembukaan Pekan Olahraga Mahasiswa Nasional (Pomnas) ke–XI di Stadion Bumi Sriwijaya, Sabtu (10/10) lalu Armando Mahler menyempatkan wawancara dengan wartawan harian Seputar Indonesia Aina Rumiyati Aziz.Berikut petikan wawancaranya.

Sejak menjabat sebagai Presiden DirekturPTFreeportIndonesia,Anda sempat beberapa kali berkunjung ke Palembang.Bagaimana Andamelihat Sumsel dan apa yang tersirat dalam benak Anda untuk membangun Sumsel ke depan?

Untuk membangun Sumsel ke depanmemangmembutuhkansebuah konsep pembangunan. Dan konsep pembangunan yang paling penting adalahsumberdaya manusia(SDM). Apalagi Sumsel sudah dicanangkan sebagai lumbung energi karena banyak sekali harta karun yang tersimpan di perut bumi Sumsel seperti minyak, gas bumi, batu bara dan mineral lainnya yang tersembunyi.

Permasalahannya,siapayangbisa mengetahui,menghitung dan menggali isi perut bumi di Sumsel itu.Dari situ kita membutuhkan sumber daya manusia. Kalau kita akan menambangsumberdaya alam,sekarangkita harus memikirkan sisi yang lain,yaitu menambang sumber daya manusia, yaitu “emas-emas” yang kaya dan abadi.Kalau kita sudah bisa menambangsumberdaya manusiamakasumber daya alam di perut bumi bisa terangkat dan terkuak, tergali, tereksposeuntukkepentinganmasyakat Sumsel.

Selain sumber daya alam, kekayaan apa lagi yang Anda lihat di Sumsel yang bisa diberdayakan?

Tadi saya berjalan ke Pasar 16 barudiIlirBaratPermai.Saya melihat banyak sekali pedagang kerajinan khasPalembangsepertikainsongket, batik dan sebagainya.Tetapi sayang merekatidakdiorganisirdenganbaik untuk diekspose ke luar. Tadi saya mencoba menawar baju batik Palembang dengan motif kulit jeruk, kulit nenas dan serat akar,harganya hanya Rp150.000perlembar.Padahal pakaian motif itu pernah saya pakaidi Jakarta, ada yang mengatakan “bagus sekali”. Mereka tanya, beli dimana? Di Palembang. Mereka menduga harganya pasti di atas Rp1 juta.

Saya tertawa, saya jawab Rp150.000 per lembar. Itu artinya jika bisa ditangani dengan manajemen pemasaran yang baik,maka para pengrajin atau pedagang itu akan mendapatkan hasil yang lebih besar.Jika tadinya dijual dengan harga Rp150.000 per lembar setelah diberi sentuhan manajemen maka harganya bisa mencapai Rp600.000 atau Rp750.000 per lembar.Hasilnya bisa dinikmati rakyat Sumsel yang berprofesi sebagai pengrajin dan pedagang tersebut.

Bagaimana dengan pemasaran kuliner khas Palembang?

Untuk kuliner,saya lihat pempek sebagai makanan khas Palembang digemaribanyakorang. Tadisaya lihatdi depanhotel banyaktamuyangdatang ke Palembang pulangnya mereka membawa pempek yang dikemas dalam kotak. Bukan main banyaknya. Tapisaya lihatkenapatidakadabadan usaha yang mengorganisir ini? Sehingga nanti banyak masyarakat dari luar yang cinta masakan Palembang. Apalagiwisata(bisnis) kulinerdiSumsel sudah mulai terekspose.

Jadi kalau sudah ada yang mengorganisasikan atau memfasilitasinya maka nantinya untuk membeli pempekbisadengancaraonline. Saya lihat mereka yang datang membeli pempek dalam jumlah banyak, kotak kotak yang mereka bawa cukup besar. Menjual pempek secara online bisa dilakukan seperti diluar negeri,orang menjual mi instant dengan cara online.Anak saya di luar negeri kalau mau membeli mi instant dilakukan secara online.

Kenapa pempek dan batik khas Palembang tidak dijual secara online? Cara itu bisa dilakukan. Kalau Andakembalike Papuaapa selalu membawa pempek?

Kalau kembali ke Papua saya selalu membawa pempek.Sekarangmere- ka yang di Papua selalu nanya pempek. Waktu Lebaran kemarin saya bawa pempek dari Jakarta. Saya beli pempek dari Jakarta. Kalau sudah online saya beli pempek dari Palembang. Jadi dalam hal ini saya sudah menjadi tenaga marketing untuk pempek. Saya juga sudah dua kali meeting untuk dana pensiun PT Freeport Indonesia di Palembang.Kepadaparapesertasaya katakanuntuk membeli batik Palembang di Pasar 16 Ilir baru dan untuk pempek di Jalan Dempo dan tempat lainnya.

Anda lahir dan dibesarkan di Sumsel tetapi sukses di daerah lain, kenapa Anda tetap memikirkan Sumsel?

Seperti kata pepatah,“kacang tidak lupa kulitnya” itu yang penting. Kalau saya ingin memikirkan diri saya sendiri sudah cukuplah. Apa lagi yang saya cari? Dengan jabatan saya di PT Freeport Indonesia ada 22.000 orang bersama saya.Mereka berasal dari Sabang sampai Merauke dan dari berbagai suku bangsa di dunia,ada dari Filipina, Kanada, Afrika, Amerika dan Australia,tetapi saya terpanggil untuk ikut membangun Sumatera Selatan. Saya melihat banyak potensi di sini yang belum tergali dan banyak tenaga ahli yang belum dihargai.

Khusus Kota Palembang bagaimana Anda melihat perkembangannya?

Perkembangan kota ini sangat pesat. Pertemuan-pertemuan kini banyak dilakukan di Palembang, sehingga jumlah hotel di Palembang terasa masih sangat kurang. Saya pernah tidak dapat kamar, namun berkat kebaikan managemen hotel saya dikasih kamar. Ke depan Palembang sangat perlu menambah hotel. Teman-teman dari Jakarta mengatakan lebih suka memilih meeting di Palembang.

Alasan mereka jika melaksanakan di sini lebih santai, mereka tidak stress. Kenapa tidak stress? Karena di sini belum macet. Darirumahmerekamasuktolmenuju airport tanpa halangan,dapat pesawat, 47menitsampaidiPalembang,sekian menit sudah sampai di hotel. Artinya, dia berangkat pagi pulang sore sampai di rumah tanpa hambatan. Tetapi jika mereka meeting di Jakarta, perjalanan ke tempat meeting bisa lebih dari dua jam.Pulangnya macet dan sebagainya.

Itu tingkat stress-nya tinggi. Belum dia menghadapai meeting, belum dia memeras otak di ruang meeting tapi sudahstressduludijalan.Apalagijika perjalanan disalip metromini, dia sudah maki-maki,akhirnya meeting menjadi tidak sempurna.

Anda tertarik untuk membangun hotel di Palembang?

Minat ada. Saya dan teman-teman sedang cari lokasi yang strategis untuk membangun hotel di Palembang. Mudah-mudahan ada yang cocok.

Anda juga sangat peduli dengan dunia pendidikan terutama dikalangan perguruan tinggi. Mengapa?

Selagi kita masih bisa bantu mengapa kita tidak lakukan.Selain dengan Unsri kita telah melakukan berbagaimacam kerjasama. Kita sekarang sedang menyeleksi perguruan tinggi lain yang ada di Sumsel yang nantinya akan kita ajak untuk kerjasama.Kita juga melakukan kerjasaam dengan Universitas lain seperti di Jabar,Jateng dan Yogyakarta dan Universitas lain di Indonesia.

Selain kesibukan Anda sebagai President Director & CEO PT Freeport Indonesia, konon Anda juga masih menyempatkan diri menulis buku?

Ya ada beberapa buku yang telah saya tulis.Di antaranya buku dengan judul Dari Grasberg sampai Amamapare yang sempat di launching di Palembang Juli 2008 lalu.Insya Allah 28 Oktober kita juga akan me-launching buku baru diPalembang denganjudul TheArtOfPracticalLeadership.Mudah mudahan dalam waktu dekat ada lagi buku yang akan kita terbitkan.(*)

WAWANCARA PRESIDENT DIRECTOR & CEO PT FREEPORT INDONESIA (PT FI)
ARMANDO MAHLER

salut buat armando

[paradyto]

Pasar Kuliner Diresmikan Menteri Perdagangan
Sriwijaya Post - Rabu, 18 November 2009 16:58 WIB

PALEMBANG - Pasar kuliner 16 Ilir yang sudah beroperasi sejak Oktober lalu, rencananya akan diresmikan Menteri Perdagangan bulan 5 Desember nanti. Pasar kuliner menyediakan bermacam-macam makanan kini mulai ramai dikunjung warga kota maupun wisatawan.

Kabid Perdagangan Dalam Negeri Disperindag, UKM dan Koperasi Kota Palembang, Yustianus, SE menjelaskan peresmian pasar kuliner 16 Ilir bersamaan digelarnya Festival Musi yang didalamnya terdapat juga festival kuliner. Khusus kegiatan festival kuliner diikuti berbagai kota di Sumsel dan Indonesia. "Rencananya pak
menteri tiba di Palembang, 4 Desember," kata Yustianus.

Pasar kuliner 16 Ilir memiliki lebih dari 40 gerobak yang menawarkan berbagai makanan yang melibatkan usaha kecil menengah (UKM). Pasar kuliner menjadi pilihan bagi warga Palembang dan wisatawan untuk menikmati suasana malam di tempi sungai Musi sembari menikmati makanan ringan khas dari berbagai daerah.

"Kita ingin menawarkan suatu yang lebih kepada masyarakat. Di sini ada juga ada musik," ungkapnya

[paradyto]

Soto Palembang



Bahan:
• 8 bh bakso ikan
• 3 sdm sedap malam kering, seduh
• 3 sdm jamur kuping kering, seduh
• 1 btg daun bawang, potong-potong
• 1 btg daun seledri, potong-potong
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan ..........

hmmmmmmmmm..........

[paradyto]

Pindang Patin...



Pindang Tulang...



Pindang Iga...



Pindang Asam Segar...

[paradyto]

by Palembangdailyphoto

[paradyto]

[Balaputradewa]

hmmm menggugah ntar kalo ke Palembang mo mampir ksini ah.. depan PTC kan

[Balaputradewa]

Nasi Minyak...Lemak nian ooooi..!!
Rumah Makan Nasi Minyak H. Abuk, Pasar Kuto Palembang

[paradyto]

ke undangan he he he memang enak

[Balaputradewa]

betul..kalo di pesta-nya orang Palembang selalu menyediakan 2 jenis nasi, yaitu nasi putih dan nasi minyak. Tamu-nya tinggal milih deh mo makan nasi yang mana

[paradyto]

Pasar Kuliner Seberang Ulu tuh... kata temen tempatnya lebih bagus dari Ilir, itupun belum dibuka he he he.....

[paradyto]

Bebek Peking Rp1.000 di Novotel

Bulan ini Novotel Palembang Hotel & Residence kembali menghadirkan promo unik bagi para penggemar masakan Cina. Memperingati hari ulang tahun ((HUT) The Orient Chinese Restaurant yang pertama, tamu yang bersantap di Orient minimal senilai Rp800 ribu dapat menikmati hidangan bebek peking hanya dengan Rp1.000.

“Para penggemar masakan Cina sudah tidak asing lagi dengan masakan bebek peking yang merupakan salah satu menu favorit raja sejak zaman Dinasti Yuan ratusan tahun lalu. Menu ini merupakan salah satu menu yang cukup populer di Orient,” ujar Executive Chef Novotel Palembang, Setiyo Cahyono.

Setiyo juga mengatakan, Orient menggunakan daging bebek, khusus diimpor dari Cina. Bebek Peking disajikan dengan beberapa cara. Kulit bebek panggang berwarna merah kecokelatan dikupas. Selanjutnya, kulit tersebut dibungkus dengan Mandarin pancake. Ditambah dengan saus plum dan hoisin yang lezat.

“Untuk daging bebek yang tersisa dapat dimasak dengan jahe, bawang, lada hitam atau dimasak apa saja sesuai selera tamu itu sendiri,” jelasnya.
Public Relations Manager Novotel Palembang, Revina Christanty mengatakan, The Orient Chinese Restaurant menyajikan beragam masakan khas Szechuan dan Canton dengan nuansa modern.

Sekadar mengingatkan, The Orient Chinese Restaurant terletak di lobi dan memiliki kapasitas untuk 140 orang. Resmi operasional bulan Januari 2009. Restoran ini dilengkapi dengan 2 ruang VIP dan 2 ruang VVIP berbentuk dome yang memiliki 42” LCD TV.

“Tempat ideal untuk merayakan saat istimewa bersama keluarga maupun relasi bisnis,” ujarnya. (mg44/rel)

[Balaputradewa]

haha.. Rp 1000 dg syarat ud belanja minimal Rp 800rb hmm gud..gud