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Centro-Bajío León, Estado de México, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Querétaro, Guanajuato, Hidalgo



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Old November 12th, 2009, 11:43 PM   #61
Radical_Adults
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Vaya historia peliculezca, casi podia ver las imagenes a la par del relato, seguro hasta mañana nos pones la otra parte para hacerla de emocion.

Por cierto apolinar, en Tepotzotlan había curado de Piñón este fin, lo preparan a la vista, solo que estaba algo aguado, tambien lo he encontrado en La union de los amigos y ahi si esta espesito y con trozos de piñon, tambien es de mis favoritos, pero siempre pido de avena con su canela en polvo. salud!
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Old November 13th, 2009, 12:20 AM   #62
anticuario
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piñon

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Vaya historia peliculezca, casi podia ver las imagenes a la par del relato, seguro hasta mañana nos pones la otra parte para hacerla de emocion.

Por cierto apolinar, en Tepotzotlan había curado de Piñón este fin, lo preparan a la vista, solo que estaba algo aguado, tambien lo he encontrado en La union de los amigos y ahi si esta espesito y con trozos de piñon, tambien es de mis favoritos, pero siempre pido de avena con su canela en polvo. salud!
el secreto,de el de piñon,es que quede mediano,ni aguado ni espeso,y eso consiste en la cantidad de el piñon.
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Old November 13th, 2009, 12:32 AM   #63
anticuario
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leonor torres adalid

[QUOTE=APOLINAR;46115653]Estimados foristas: buenas tardes.

Yo, curado de piñón: pocas cosas más exquisitas! Pero de plano nunca se encuentra ése, para mí, el rey de los curados!

Sigue la historia sobre pulques y hacuiendas, escrita por Alejandro Rosas:

"Rondaba el sobrino los cuarenta y cinco años cuando se enteró de la muerte de Ignacio Torres Adalid, que había fallecido el 23 de septiembre de 1914 en La Habana. A los pocos días Javier Torres Rivas fue notificado de que tenía seis meses para hacer efectivo el testamento adquiriendo San Antonio Ometusco. La tarea se antojaba imposible para Javier Torres Rivas. Parte importante de las propiedades de la familia —sobre todo las haciendas— se encontraba en manos de los “consusuñaslitas”, como se conocía al ejército de Carranza luego de que al ocupar la ciudad de México en septiembre, acuñaran un nuevo verbo sinónimo de robar: carrancear.

Don Javier, sin embargo, no se arredró. A pesar de su pasado porfirista —¿quién no lo tenía?— había sido diputado en la XXVI legislatura del Congreso —elegida libremente en 1912—. Su comportamiento frente al golpe de estado huertista en febrero de 1913 había sido intachable, pues al presentarse en la tribuna del Congreso las renuncias de Madero y Pino Suárez, Torres Rivas votó en contra de su aprobación. Ese hecho fue suficiente para que Carranza autorizara en septiembre de 1914 la devolución y el respeto irrestricto a las propiedades de la familia Torres Adalid, entre las cuales se encontraba San Antonio Ometusco.

“He tenido a bien acordar —estableció Carranza—, con las facultades extraordinarias de que me hallo investido como Primer Jefe del Ejército Constitucionalista que todas las autoridades Civiles y Militares den al expresado señor Torres Rivas, a su familia y a sus intereses, toda clase de garantías y seguridades, y muy especialmente, que la hacienda de Ometusco y su Rancho anexo de Santa Inés, no sean intervenidos ni confiscados ni en sentido alguno se cause daño o perjuicio en esas propiedades, ni en sus llenos y aperos.”

No existía impedimento alguno para que Javier Torres Rivas recuperase San Antonio y la uniera a San Miguel para unificar la legendaria hacienda de Ometusco, tal y como fue concebida en sus orígenes. Pero Torres Rivas no quiso hacerlo. Respetó la decisión de su tío Ignacio y dejó que San Antonio se convirtiera en patrimonio de la beneficencia privada. Fue el acto de nobleza de un hombre por cuyas venas corría casta e hidalguía. Era la herencia paterna que asomaba en Javier Torres Rivas pese a que había sido ocultada tras los muros de Ometusco como uno de los más escandalosos secretos de familia.

Durante los años de la intervención francesa y el imperio de Maximiliano, el conde Karl Khevenhüller, miembro del cuerpo austriaco de voluntarios, se enamoró perdidamente de una mujer prohibida: Leonor Rivas, casada con Javier Torres Adalid —hombre alrededor del cual corrían innumerables historias acerca de su sexualidad, pero sobre todo sobre su posible impotencia.

La joven esposa —de sólo dieciséis años— también sintió un deseo irrefrenable, una poderosa atracción por el austriaco. El amor les arrebató la razón, pero la guerra impedía cualquier otro acercamiento que no fuera el de las miradas y los mensajes. Una noche de junio de 1867, sin embargo, en la ciudad de México, cuando esta urbe se hallaba a punto de caer en manos del general Porfirio Díaz, el conde trepó hasta el balcón de Leonor huyendo de una partida de republicanos que intentaban aprehenderlo.




y esta es la joven esposa leonor torres adalid,el cual perdio el rivas,y adopto el apelativo de casada.
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Old November 13th, 2009, 02:50 AM   #64
dedosdesed
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Pulqueria las carambolas

Felicidades por tu thread Sabina y mis respetos por tu pujanza
Esta pulqueria es tradicional,se encuentra ubicada en la calle de yerbabuena en la colonia Victoria de las democracias o "las aristocracias" como deciamos la banda.
aprovechando el street view Mexico ;
dejo esta foto

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Old November 13th, 2009, 11:22 AM   #65
Sabina Vinyl
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Dedosdesed(a) Antes que nada, ¡Bienvenido por acá!

El nombre completo es "La Reforma de la Carambola". Y aquí hay, ¡sí señor! Curadito de piñón, ¡yomi!





Esta puede ser para los letreros, aunque más bien estaría bueno una sección para los versos y refranes



El altar, por supuesto...



Mi curado favorito: Jitomate para la calor, piñón y coco para toda ocasión, guayaba para cuando ando con ganas, avena por aquello de las penas, nuez de vez en vez, y ¿cómo olvidar el de ajo? ¡Para armar un buen relajo!

Mi estimadísimo Apolinar: vaya historia de amor que resultó suceder detrás de Ometusco, ¿o sería detrás, a un lado, del otro, encima, etcéteras? Eso del subtexto casi siempre es lo más interesante. Pero síguele, no nos hagas sufrir tanto...

Anticuario, qué buena la historia del árbol! y por esos rumbos Mercedarios todavía subsisten pulcatas, inlcuso medio clandestinas.

Yonezawa, "La Rosita", esa Frida Kahlo qué bien pintaba, ¿qué no? ¡Jaja! ¡Y bien que le entraba al tlapehue! Qué buena foto, como siempre.

¿Entonces dónde quedó "La Oriental"?

Anticuario: Así es, poco a poco va desapareciendo eso que hace tan distintivas a las pulquerìas... pero eso merece otro post, ¿nos lo echamos?


Gracias por los excelentes aportes.

Saludos.
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Old November 13th, 2009, 08:27 PM   #66
1antares
Os digo, vuelvo pronto...
 
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¿Entonces dónde quedó "La Oriental"?

Gracias por los excelentes aportes.

Saludos.
Este se localizaba en la calle de la Mariscala (despues nombrada avenida Poniente, Hombres Ilustres y ahora avenida Hidalgo) esquina con San Juan de Letran o eje Lazaro Cardenas, en lo que es el angulo NE del Palacio de Bellas Artes

Saludos!
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Old November 13th, 2009, 08:31 PM   #67
amigoendf
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Muy buen thread, a ver si luego posteo algunas fotos.
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Old November 13th, 2009, 08:37 PM   #68
anticuario
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saludos sabina

bueno,antes que nada te felicito,pues ya se me habia pasado,una por tus aportaciones en el foro de cines,del cual soy asiduo lector,pero confieso que no tengo mucho que aportar,pero en el de las pulquerias,se algo,pues creci cerca de muchas y por que mis familiares grandes,lo tomaban.felicidades.
bueno cuentan,que el panteon de dolores,el mas popular por muchos años,tenia del otro lado de la barda,en lo que hoy es constituyentes,una pulqueria,donde los duelistas,tomaban el neutle,un poco para aliviar el sufrir de el ser querido,que se habia elevado,para no ser,tan obvios,esa pulcata tuvo un letrero,que decia,DE ESTE LADO,SE ESTA MEJOR.



curioso el nombre,pero muy cierto,se que desaparecio al hacer o ampliar constituyentes.
el tlachicoton,lo han ensalzado,artistas,pintores,politicos,hasta la FAMOSA FAMILIA BURRON,a inmortalizado al cara blanca,con SUSANO CANTARRANAS Y LA DIVINA CHUY Y SU PULQUERIA FAVORITA,EL ABREVADERO DE LOS DINOSAURIOS.quien no rio al verlos en estado burro.


muchos al de jitomate le ponian limon.

en fin que escogiste un tema muy interesante,que refleja,un rostro mas de la ciudad ,saludos
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Old November 13th, 2009, 08:44 PM   #69
amigoendf
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El 33, en la esquina de Lazaro Cardenas y Republica de Perú, dónde su servidor la pasó sumamente bien varias noches



La extinta pulquería La Rosita, cuyas paredes las pintaron el grupo "Los Fridos" alumnos de la artista.
__________________
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Last edited by amigoendf; November 14th, 2009 at 07:52 AM.
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Old November 13th, 2009, 08:53 PM   #70
anticuario
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los fridos



La extinta pulquería La Rosita, cuyas paredes las pintaron el grupo "Los Fridos" alumnos de la artista.
[/QUOTE]

perdon,pero no deberia el inah,proteger esta obra de arte,pues las pulquerias,en extincion,y luego las pinturas de frida,ahora pregunto,por que no se,todavia existe,o ya se la comio la ciudad.saludos
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Old November 13th, 2009, 09:03 PM   #71
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ya se la comió, actualmente hay una casa, es la esquina de Londres (la de coyo) y Aguayo.
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Last edited by amigoendf; November 13th, 2009 at 09:13 PM.
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Old November 13th, 2009, 09:54 PM   #72
Sabina Vinyl
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[/I]
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Originally Posted by anticuario View Post
bueno,antes que nada te felicito,pues ya se me habia pasado,una por tus aportaciones en el foro de cines,del cual soy asiduo lector,pero confieso que no tengo mucho que aportar,pero en el de las pulquerias,se algo,pues creci cerca de muchas y por que mis familiares grandes,lo tomaban.felicidades.

(...)

muchos al de jitomate le ponian limon.

en fin que escogiste un tema muy interesante,que refleja,un rostro mas de la ciudad ,saludos
Yo al de jitomatito le pongo limoncito...

Gracias por los comentarios, y saludos igualmente!

Y ahondando el la cuestión de "La Rosita" les dejo este texto, extraído de la internet.

En la esquina de la calle de Londres, existia una pulqueria de nombre La Rosita. En el año de 1943, Frida obtuvo un permiso para que las paredes de este inmueble fueran decoradas por medio de murales, los cuales serían pintados y decorados por sus mismos alumnos, quienes fueron nombrados como " Los Fridos"
" Los muros de la Rosita le sirvieron a Frida para la práctica de la pintrura mural que estipulaba el programa oficial de la escuela, los dieciséis alumnos del grupo presentaron proyectos ajustados a la pintura de pulquerias" Estos estudiantes fueron asesorados por Rivera quien les brindo algunas orientaciones tecnicas lo cual les permitio desarrollar una pintura minuciosa.
" El proyecto fue ideado y ejecutado por diversión, nadie esperaba la produccion de una gran obra de arte, El estilo mezclo el realismo general y simplificado de Rivera con el primitivismo desmañado de la tradicion mural en las pulquerias. Los motivos fueron escenas pueblerinas y campestres basadas en el nombre de la cantina y en el pulque"
De los participantes que acudieron al llamado de de este gran proyecto, destacan Fanny Rabel, Lidia Huerta, Maria de los Angeles Ramos, Tomas Cabrera, Arturo Estrada, Ramón Victoria, Erasmo V. Landechy y Guillermo Monroy.

El 19 de Junio de 1943 se inauguraron los murales, hubo una gran verbena, " Apadrino el director de la Esmeralda Antonio M Ruiz, hubo cohetes, bombas, globos, confeti, juegos pirotecnicos, mariachis, asi como un gran desfile de diversas personalidades. Don Antonio Ruiz y Concha Michel ofrecieron a toda la concurrencia una exquisita barbacoa traida directamente de Texcoco asi como los mas selectos pulques traidos de las mejores haciendas productoras.

Uno de los momentos mas culminantes fue cuando Guillermo Monroy entono el corrido que habia escrito para la ocacion, el cual dice lo siguiente:



¡Pintar La Rosita
costó mucho esfuerzo!
La gente ya habia olvidado
el arte de la pulqueria

Doña Frida de Rivera
nuestra maestra querida
nos dijo: Vengan muchachos
les mostraré la vida

Pintaremos pulquerias
y las fachadas de las escuelas;
el arte empieza a morir
cuando se queda en la Academia

" Amigos vecinos
quiero darles el consejo
de no tomar tanto pulque
pues pueden abotagarse


Hasta muy entrada la noche se cantaron las más hermosa cancione populares y revolucvionarias. Dolores del Río, como invitada especial felicitó a Frida y dijo unas palabras: "Esta obra cultural creará arte verdadero y lo volverá accesible a nuestro pueblo, que no puede entrar a los palacios y que no evitará contemplar el arte si éste se halla en una pulquería". Pero sin duda la más feliz de toda la concurrencia, era Frida. Rodeada de sus alumnos, amigos y vecinos de Coyoacán, brindaba con ellos; salía a la calle e invitaba a todos los peatones a pasar a la fiesta. Dicen que esa noche estaba, vestida con su huipil tehuano de seda, bordado a máquina con la técnica de un golpe; el cual hacía juego con su enagua tehuana de seda con holán de algodón y con su rebozo en tonos verde y amarillo de artisela de jaspe con repacejo procedente de Guanajuato, cantó y cantó su corrido preferido:


Soy un pobre venadito que habito en las serranías,
soy un pobre venadito que habito en las serranías,
como no soy tan mansito no bajo al agua de día,
de noche poco a poquito y en tus brazos vida mía.

Le dije a una muy bonita
que si me lavaba el paño, le dije a una muy bonita
que si me lavaba el paño.

Me contestó la maldita
si usted quiere hasta lo baño.
Nomás véngase temprano
porque tarde le hace daño.
Aaajjaii.

Last edited by Sabina Vinyl; November 13th, 2009 at 10:11 PM.
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Old November 13th, 2009, 10:18 PM   #73
yonezawa
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Buenísimos aportes; cada vez está mejor este sitio.
Y sí, en efecto "La Rosita" estaba en Coyoacán y NO
en la Zona Rosa como he leído en algunos lados.
yonezawa no está en línea  
Old November 13th, 2009, 10:18 PM   #74
APOLINAR
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Estimados amigos del foro: buenas tardes.

Fíjense nomás: en la "Reforma de la Carambola", curado de piñón!

Lástima que por no vivir en el DF se tenga uno que aguantar con Tejuino con nieve (que la verdad, también es bastante rico cuando es bueno). O sea, cada ciudad tiene lo suyo; aquí, en tierras tapatías -yo soy chilango nativo, que conste, y de Coyoacán, originalmente; ya luego viví en la calle de Algeciras, al lado del Liverpool de Insurgentes, para luego irme a Tlalcoligia-Universidad del Aire, allá por la salida a Cuernavaches Morelhoyos, la ciudad de la eterna brincadera-, aquí, pues, en Guanatos, como le dicen, es o tequila (muy fino) o tejuino (en la plaza o en la esquina). Pulque no hay, a menos de que esté enlatado.
Pero, hace años, en la esquina de atrás de nuestra casa, en la colonia Axotla, justo enfrente de los Viveros -donde ahora viven mi madre y mi hermano-, hubo en tiempo una pulcata. Llegaba el camión con los toneles, los bajaban, los rodaban, y entonces un x maestro (el maestro Juan Lemus, se llamaba) que hacía chambas en la casa, se desaparecía por un buen rato en la mañana, y regresaba con lo ojos llorosos a seguirle dando a su trabajo, que consistía en barnizar unos muebles. Y, la verdad, le quedaban muy bien: hoy, casi 30 o 40 años más tarde, aun brillan.

Bueno, a lo que te truje, Chencha, o sea, la historia de pulques en su tercera y última parte, de la autoría de Alejandro Rosas:

“Casi es imposible concebir soledad más completa que la de residir en una de estas haciendas, situadas en las grandes llanuras de Otumba y Apan.” Tal fue la primera impresión de la marquesa Calderón de la Barca —esposa del embajador de España en México— cuando visitó la hacienda de Ometusco hacia 1840. Por entonces pertenecía el inmueble a la señora Josefa Adalid y su familia estaba por cumplir 200 años como dueña de la extensa hacienda. La soledad rodeaba el paisaje.

“Los órganos, el nopal y los magueyes sin número, constituyen la vegetación principal durante seis millas a la redonda —escribió la marquesa—. La hacienda misma, que es un hermoso y grande edificio, se encuentra solitaria y los vientos la azotan, después de soplar por encima de las magueyeras. Nos llamó la atención una bella capilla que no llegó a concluirse a causa de la muerte del esposo de la señora; su arquitectura es sencilla y elegante, sin pretensiones”.

La hacienda de Ometusco era más que una simple construcción de piedra en medio de la nada. Como pocas haciendas, sus muros guardaban la memoria y el linaje de una sola familia. Para edificar su propia historia, el apellido Adalid había levantado aquellos patios y jardines, ventanas y paredes, desde mediados del siglo XVII. La fortuna de comerciantes, abogados y hacendados dejó su huella en ese lugar, a sólo 80 kilómetros de la ciudad de México. Ometusco guardaba, sin más, los secretos de familia atesorados a lo largo de siglos.

Hacia 1840 no había otro jardín que superase al de la hacienda de los Torres Adalid. “Hay en él senderos de grava y hermosos árboles, claros estanques y fuentes que chisporrotean, así como extraordinaria profusión de las más bellas flores, rosas, especialmente. Tiene un no sé qué de extremadamente oriental en su aspecto... Al pasar bajo los arcos que forman los rosales, veíamos brotar de cada mata un chorrito de agua que nos salpicaba con sus gotas; pero lo más lindo del jardín es un vasto estanque de agua transparente, rodeado de un edificio chinesco a cuyo alrededor corre un portal de pilares de piedra, sombreado por blancas cortinas. A lo largo del portal hay confortables sofás bien acojinados, y el propio portal termina en un gran cuarto destinado a vestirse después del baño. Le llaman ‘jardín inglés’, pero más bien debería decírsele veraniego de un sultán.”

Hasta entonces la hacienda había permanecido intacta. Sin embargo, al dictar su testamento en 1846, doña Josefa Adalid viuda de Torres la dividió para heredarla a sus hijos. En 1860, luego del deceso de la propietaria, Ometusco se repartió. San Miguel fue entregada a Javier Torres Adalid —futuro partidario del Imperio—. En esa área se encontraba la parte más antigua de la hacienda, que fue conservada por la descendencia de don Javier hasta muy entrado el siglo XX.

La otra parte, llamada San Antonio, era un rancho valuado en aproximadamente 77 mil pesos y quedó en manos de José Torres Adalid. Diversas deudas, reveses económicos, los difíciles años de la guerra de Reforma y el Imperio, impidieron a José conservar la propiedad, por lo que decidió venderla a su hermano Ignacio, quien entró al quite en 1878, cuando los aires modernizadores del porfiriato comenzaban a soplar sobre los llanos de Apan.

Con las locomotoras recorriendo la república, el comercio floreciendo en importantes zonas del país y la seguridad de los caminos garantizada por la pax porfiriana, don Ignacio convirtió San Antonio Ometusco en una de las haciendas más ricas de México. Adquirió algunas de las propiedades contiguas y puso a pastar sus famosas vacas verdes, gracias a las cuales amasó una fortuna extraordinaria.

Y como no había obra económica que no estuviera acompañada por las nuevas concepciones artísticas y arquitectónicas del régimen, en poco tiempo la hacienda también fue reconocida como una obra de valores estéticos en medio de los llanos de Apan. “En la parte frontal [don Ignacio] construyó un parque dividido en dos por el camino de acceso a la casa principal, con un lago de cada lado —escribió Mario Ramírez Rancaño—. En uno de ellos puso cisnes blancos y en el otro negros. Los pisos de las avenidas eran de tezontle y abundaba toda clase de flores de ornato. En las gradas de la entrada del parque y de las habitaciones brillaban los pisos de mosaico. Para rematar, adquirió en Italia copias de famosas estatuas de bronce.”

Al estallar la revolución, el porfiriato dejó de ser el sueño de unos pocos para convertirse en la pesadilla de toda la nación. La familia Torres Adalid había logrado sortear con bien la inestabilidad del siglo XIX, garantizar su posición durante la república restaurada —a pesar de su demostrada filiación imperialista— y colocarse inmejorablemente en la elite porfiriana, pero frente a la revolución nada pudo hacer. Las vacas verdes de San Antonio Ometusco se tiñeron de rojo con la sangre de los revolucionarios caídos en sus alrededores".

Lo que ahora sigue es poner fotos de las haciendas. Ahí vamos, poco a poquito. Saludos!!!
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Old November 13th, 2009, 10:24 PM   #75
1antares
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La Rosita



Los "Fridos" en "La Rosita"



Luego subo la informacion que esta interesante

P.D. La pulqueria estaba en la esquina de Londres y Aguayo a una cuadra de la casa de Frida, en coyoacan.

Saludos
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Old November 13th, 2009, 10:29 PM   #76
APOLINAR
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Hola, foristas.
Como yo creo que tanto Sabina como un servidor estábamos tecleando furiosamente nuestros posts, no ví la historia de la Rosita sino hasta subir el mío.
Está interesantísima, y muy padres los corridos.

Es como para pensar: hoy hay un montón de creatividad entre los grafiteros y taggers: ¿Habrá un paralelo entre estas artes modernas, que siempre son efímeras y casi nadie las aprecia, y el fenecido mural de los Fridos?

Todo lo que muere, qué lastima (igual, por eso somos "fans" de los cines viejitos!!)

Saludos!!
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Old November 13th, 2009, 10:33 PM   #77
yonezawa
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LA VERDADERA ROSITA

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Originally Posted by amigoendf View Post
La extinta pulquería La Rosita, cuyas paredes las pintaron el grupo "Los Fridos" alumnos de la artista.



Nop. No es la misma pulqueria. En esta comparativa se puede apreciar claramente que no son los mismos dibujos.
La foto que ven abajo es la captada por el mismísimo Hugo Brehme.

"El dueño del lugar repinto de blanco el trabajo de Frida Kahlo al poquito tiempo por temor a represalias de las autoridades".

Toda esta información aparece en el libro "EL ÚLTIMO GUAJOLOTE" de Elena Poniatowska que cité anteriormente en este mismo foro.
Ayer subí la imágen de la "autentica y original pulcata", al igual que hoy. Igual es el mismo sitio pero en distintas épocas.

1antares también subió imágenes que coinciden más con la foto que subió amigoendf y que nada tienen que ver con la foto de arriba
que pertenece al archivo casasola. De hecho el fondo casasola la nombra y considera como la original.
Esto se pone muy bueno. Saludos!!!

Last edited by yonezawa; November 13th, 2009 at 10:52 PM.
yonezawa no está en línea  
Old November 13th, 2009, 10:58 PM   #78
yonezawa
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Habría que llevar esta controversia a una cantina... ya es viernes.
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Old November 13th, 2009, 11:00 PM   #79
amigoendf
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Es la misma pulquería, sólo que tiene el mural distinto (seguramente pintaban varios cada año o cada cierta temporada).

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Last edited by amigoendf; November 13th, 2009 at 11:32 PM.
amigoendf no está en línea  
Old November 13th, 2009, 11:01 PM   #80
1antares
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A ver amigo Yonezawa, ya me hice bolas, de cual pinto de blanco por represalias y por que?

de la Rosita de los "Fridos"?

o la de Hugo Brehme.

Escribes: "El dueño del lugar repinto de blanco el trabajo de Frida Kahlo al poquito tiempo por temor a represalias de las autoridades"

Te cito porque yo tengo otro dato, que incluso se reinauguro porque se habia deteriorado la pintura porque se le "ocurrio" a un parroquiano "preparar" la pared con una mano de 'PULQUE' sin que Frida supiera despues que lo repintaron hubo fiesta hasta con Diego Rivera y otras personalidades.

por falta de tiempo lo subo mas noche.

Como bien comentas se esta poniendo bueno aqui y ya subire todo el dato de mi fuente y hacemos un "contrapunto"

que bueno contar con gente como ustedes y disfrutar aprendiendo

saludo amigo!
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