Виноделие в России - Page 6 - SkyscraperCity
 

forums map | news magazine | posting guidelines

Go Back   SkyscraperCity > European Forums > Российский форум > Тематические форумы > Экономика и технологии

Экономика и технологии Экономика и современные технологии


Reply
 
Thread Tools
Old December 27th, 2018, 03:57 PM   #101
Dober_86
On top
 
Dober_86's Avatar
 
Join Date: May 2010
Location: Япономорье
Posts: 48,761
Likes (Received): 210823

Эксперты назвали дешёвый импорт главным препятствием для роста российского виноделия

Как рассказал ТАСС президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, по итогам 11 месяцев 2018 года падение производства вина в целом по стране составило 3-3,5%

Производство вина в России в 2018 году может незначительно снизиться по сравнению с прошлогодними показателями, в том числе из-за "недружественной конкуренции" с импортными винами. На юге России, на который приходится большая часть производства натурального виноградного вина в стране, по некоторым позициям, наоборот, отмечают рост - так, например, растет производство крымских вин, а также игристых вин и шампанского в Краснодарском крае.

Однако в целом опрошенные ТАСС участники рынка и эксперты подтверждают - заполонившие рынок дешевые винные напитки из импортного сырья и фруктовые вина ставят в сложные условия производителей качественной продукции из собственного винограда, при этом нанося ущерб репутации российского виноделия в целом.

Как рассказал ТАСС президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, по итогам 11 месяцев 2018 года падение производства вина в целом по стране составило 3-3,5%, однако к концу года производители рассчитывают выровнять ситуацию.

"Мы надеемся, что производство в декабре позволит нам выйти практически на уровень прошлого года - потеряем, может быть, 1-2%, совсем немного. Но нам это тоже не нравится, и для этого есть причины. Это недружественная конкуренция с российским вином дешевого импортного вина и падение доходов тех людей, которые покупали вино в низком ценовом сегменте - они перешли на покупку винных напитков, которые значительно дешевле вин, и которые растут в производстве", - сказал Попович, добавив, что рост производства винных напитков за 11 месяцев этого года составил порядка 12%.

Вопреки тенденции

Крупные производители вина на Кубани на объемы производства не жалуются - так, по данным министерства сельского хозяйства Краснодарского края, выпуск игристых вин в регионе за 11 месяцев 2018 года на 12,2% превысил прошлогодние показатели. По объему производства шампанского Краснодарский край по-прежнему занимает первое место в России - доля кубанских производителей в общероссийском объеме составляет 28%.

О росте производства говорят и сами производители. "Несмотря на негативный тренд на рынке российских вин, продажи Русского винного дома "Абрау-Дюрсо" продолжают расти. Секрет успеха - постоянная работа над развитием брендов, высокое качество производимой продукции и растущая дистрибуторская сеть", - сказал ТАСС президент Русского винного дома "Абрау-Дюрсо" Павел Титов.

Существенного снижения объемов не заметил и другой крупный кубанский производитель - компания "Фанагория". По данным пресс-службы компании, за 11 месяцев этого года было произведено около 1,96 млн декалитров, результат аналогичного периода прошлого года составлял около 1,98 млн декалитров.

"Производство несколько уменьшилось - в нашем случае за счет уменьшения выпуска низкомаржинальных (дешевых) вин - специальных, а также вин в упаковках Tetra Pak и bag-in-box, выпуск которых был полностью прекращен в 2018 году. В то же время, производство выдержанных вин выросло с 25,5 тыс. декалитров до 26,5 тыс. декалитров, вин без выдержки также немного выросло - с 1,68 млн декалитров до 1,69 млн декалитров, уменьшилось производство игристых вин - с 205 тыс. декалитров до 190,6 тыс. декалитров, но опять же - за счет уменьшения доли полусладких игристых вин и увеличения доли брюта", - рассказали ТАСС в пресс-службе "Фанагории".

Колоссальный рост крымского вина

Крымская "Массандра", основанная более 120 лет назад князем Львом Голицыным, является одним из крупнейших в России предприятием по выращиванию винограда и производству виноградных вин. Компания также фиксирует существенный рост объемов производства и реализации в этом году.

"Мы выпускаем особый продукт, который крепится этиловым спиртом, что было непривычно для потребителя РФ - наши объемы продаж на момент воссоединения с Россией на территории РФ составляли всего 3 с небольшим миллиона бутылок. Сегодня мы можем говорить о ежегодном значительном приросте в объемах продаж на российском рынке. Более того, выпуск "Массандрой" натуральных вин (направление начали развивать три года назад) в этом году выходит на рекордную цифру. Сохранение классических марок и создание новых позволили колоссально нарастить объемы производства и реализации по сравнению с прошлогодними и плановыми показателями", - рассказала ТАСС генеральный директор предприятия Янина Павленко.

По ее словам, большинство крымских производителей также не испытывает проблем с производством и реализацией продукции. В Крыму основная масса вин исконно производятся из натурального, собственного винограда. При этом она признала, что конкурировать с более дешевой продукцией, которой сегодня наводнен рынок, качественному вину сложно.

"Вино, произведенное из собственно выращенного винограда, гораздо дороже, чем импортный балк, который привозится сюда и разливается под эгидой российского вина. Сегодня 75-80% продукции на полке - это импортные вина, либо сделанные из импортных виноматериалов, на которых написано, что они произведены в России. И тут очень важны те меры на законодательном уровне, которые сегодня в России принимаются - это в том числе, готовящиеся изменения в закон о винограде и вине, как раз в защиту потребителя вина из винограда, выращенного в России", - отметила Павленко.

Сколько стоит вино?

По словам экс-главы комитета по виноградарству и виноделию минсельхоза Дагестана, эксперта отрасли Гайдара Шуйабова , проблема некачественных импортных виноматериалов актуальна как для "тихих" вин, так и для шампанского.

"У нас под видом шампанского разливают газированные винные напитки, они один к одному похожи на шампанское. И около 50% потребителей покупает именно их - бутылка красивая, а цена меньше. Там надо крупным шрифтом написать на этикете - "винный напиток", чтобы покупатель понимал, что он приобретает", - пояснил Шуйабов.

Дагестанские производители в этом году ощутили на себе падение объемов производства винодельческой продукции. "За 11 месяцев 2018 года объемы спада по шампанскому - на 3%, по вину - на 31%. Объемы производства упали, потому что идет засилье фруктового вина, объемы его производства по России увеличились на 147% по сравнению с прошлым годом. В Дагестане фруктовые вина не производятся, поэтому у нас идет спад - мы не можем конкурировать с более дешевым сегментом", - рассказал Шуайбов, добавив, что производство коньяка в республике в 2018 году также сократилось примерно на 20% из-за обилия на рынке дешевой продукции низкого качества.

По словам эксперта, такая ситуация ставит под угрозу переработку урожая винограда следующего года, который, по прогнозам, может оказаться существенно выше, чем в этом году. "[В этом году] рекордный урожай - 170,2 тыс. т винограда было. Его переработали, но в следующем году мы не знаем, что будем делать с виноградом, - у нас дополнительно вступает в плодоношение 1630 га, это минимум 10 тыс. т винограда будет дополнительно", - пояснил собеседник ТАСС.

Он также отметил, что выровнять ситуацию мог бы ряд законодательных мер, регулирующих деятельность отрасли - в частности, установление минимальной цены на вино.

"Если сегодня взять виноград и сделать из него вино, цена литра вина получается не менее 120 рублей. А у нас литр продают за 60 рублей, это что угодно, только не вино. И этого "что угодно" стало слишком много, поэтому нормальные вина и не могут конкурировать", - заключил эксперт.
__________________
I'm the lizard king, I can do anything.

orel2016, gorchiha liked this post
Dober_86 no está en línea   Reply With Quote
Sponsored Links
Advertisement
 
Old December 27th, 2018, 06:56 PM   #102
alfieri
Registered User
 
Join Date: Sep 2018
Location: Москва
Posts: 119
Likes (Received): 310

дешевый импорт?
вы о чем?
бутылка 5 евро у нас 20
alfieri no está en línea   Reply With Quote
Old December 28th, 2018, 12:53 AM   #103
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Не в 4, где-то 2,2-2,5 раза. Под дешевым импортом подразумевают скорее всего иностранное вино разлитое в России.





Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Sponsored Links
Advertisement
 
Old December 28th, 2018, 11:15 AM   #104
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Импорт балка 2018

Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old December 29th, 2018, 11:53 PM   #105
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Дегустация российских игристых вин - 2018



В прошедшие выходные таганрогский дегустационный клуб провел очередную ежегодную дегустацию российских игристых вин, произведенных акратофорным методом. Сет состоял из 8 вин, купленных в рознице Таганрога. C учетом акционных предложений, сумма бутылки не превысила 500р. Изначально мы планировали дегустировать только белые брюты, но, волею случая, в списке оказался один розовый.

Два образца оказались некондиционными и возможно это не так уж и плохо, если сравнивать с количеством дефектных вин в аналогичных дегустациях прошлых лет. Ниже приведу свои краткие заметки об оставшихся шести винах в том порядке, в котором они дегустировались.

Кубань-вино “Аристов” брют розовое 2017
Бледно-лососевый цвет. Простое, но при этом довольное чистое и свежее игристое. Легкий, непошлый образец с аккуратными оттенками красных ягод (клубника, красная смородина), грейпфрута и не продолжительным послевкусием. Приятно встретить такой уровень качества в ультра бюджетной категории. 83/100

Фанагория Шарма брют 2017
Яркий, “выпрыгивающий” аромат с фруктовой доминантой (персики, желтое яблоко), дополненный цветочными оттенками. Во вкусе простое, с освежающими цитрусовыми нотами и хорошей кислотностью, которая в свою очередь прекрасно балансирует сладковатую фруктовость. Слегка “попсовое”, но при этом качественно сделанное игристое. 84/100

Фанагория Блан де Блан выдержанное 2017
Приглушенный, немного “скованный” аромат, которому нужно немного времени для развития. Выраженные тона сладкой выпечки, тостов, дополненные на втором плане фруктовыми и легкими цветочными оттенками. Во вкусе не сложное, но более строгое с оттенками цитрусов, яблока и меловой минеральностью. В целом, интересный и наиболее сложный образец из всех. При этом, ИМХО, аромат и вкус не полностью соответствуют друг другу. 85/100

Валерий Захарьин Кокур брют NV
В аромате грубоватые оттенки винных дрожжей, ноты компота из яблок и груш, айвы, меда. Во вкусе угловатое и простое. В прошлом году, этот образец был более интересным и гармоничным. 81/100

Кубань-вино “Высокий берег” выдержанное экстра брют 2017
В аромате доминируют грязноватые оттенки выдержанного сыра и сухих цветов. Во вкусе грубое и несбалансированное. Пить можно, но зачем не знаю. 79-80/100

Кубань-вино “Chateau Tamagne” брют белое NV
Доминируют растительно-травянистые оттенки, как во вкусе, так и в аромате. Сам вкус пустой и плоский. Пить можно, но зачем не знаю. 79-80/100
__________________

Dober_86, A.W.R, Avangard-55, Kirgam liked this post
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old December 30th, 2018, 05:09 AM   #106
Dober_86
On top
 
Dober_86's Avatar
 
Join Date: May 2010
Location: Япономорье
Posts: 48,761
Likes (Received): 210823

Я глядя на картинку, первой секундой подумал, что это ты хватсаешься, сколько шампуня выжрал.
__________________
I'm the lizard king, I can do anything.

MisterIks liked this post
Dober_86 no está en línea   Reply With Quote
Old December 30th, 2018, 11:31 AM   #107
orel2016
senior member
 
orel2016's Avatar
 
Join Date: Apr 2012
Location: Eurasian Union
Posts: 4,130
Likes (Received): 12191

Я вчера вот такое дагестанское попробовал. За это цену (170-190 руб) отличная вещь!

__________________


Avangard-55, Dober_86, Kirgam liked this post

Last edited by orel2016; December 30th, 2018 at 12:06 PM.
orel2016 no está en línea   Reply With Quote
Old December 30th, 2018, 01:20 PM   #108
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Отзывы на него за свои деньги вполне хорошие. Всякий трэш аля Боско из вина разбавленного водой стоит дороже.
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old December 30th, 2018, 01:22 PM   #109
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Quote:
Originally Posted by Dober_86 View Post
Я глядя на картинку, первой секундой подумал, что это ты хватсаешься, сколько шампуня выжрал.
Перебор с российским был бы для меня)Из этого брал только Аристов Розе, в магнитах сейчас по 219 по акции и испанскую Каву Нувиану.
__________________

orel2016 liked this post
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old December 30th, 2018, 01:26 PM   #110
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Руденко продолжает пиарить российское вино



__________________

MisterIks, gorchiha, Kirgam liked this post

Last edited by Helem; January 23rd, 2019 at 08:30 PM.
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old January 10th, 2019, 09:07 PM   #111
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867



А ты когда-нибудь пробовал подмосковное виноградное вино, имярек?

Конец декабря или начало января для меня уже стало традиционным временем встречи с Московским клубом виноградарей. Я знаю, звучит дико. Где Москва и где виноград, казалось бы. Но человек - это странная сущность, если человек упорант, то никакая природа с этим ничего сделать не в силах.

Приятный итог дня - в первый раз за несколько лет мы в дегустации подмосковных вин перешли от "это прекрасный набор всех возможных дефектов" к теме "к технике винификации больших претензий нет, давайте теперь поговорим о недостатках стилистики".

Не то, чтобы я сколько-нибудь серьезно говорил о подмосковном виноделии, нет, я слишком много знаю для этого, но что есть - то есть: если упереться в самой серьезной степени, то нормальное столовое вино можно делать в кустарных количествах даже на широте Москвы.

Если бы у нас в России была бы хоть одна организация, которая бы серьезно "топила" за отечественное виноделие нам давно бы уже не надо было бы возить гектолитры ЖПШ и иже с ним. Но увы - наши "ответственные лица" озабочены не отменой лицензий для КФХ, а введением минимальной розничной цены на игристые вина, потому что, внезапно, именно эти игристые вина они и производят. А КФХ? Да кому они нахрен сдались?

https://www.facebook.com/roudenko/po...62827337096392
__________________

ancov liked this post
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old January 21st, 2019, 03:41 PM   #112
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

В 2018 году Кубань экспортировала за границу более 305 тысяч декалитров вина

О достижениях отрасли виноградарства и виноделия в регионе рассказал журналистам Вениамин Кондратьев.

Губернатор отметил, что край по-прежнему занимает лидирующие позиции в виноградарстве страны – доля региона в общероссийском объеме собранного винограда приближается к 45%. В прошлом году его валовый сбор в крае превысил 209 тыс. тонн, средняя урожайность составила 100 ц/га.

«Таких показателей удалось достичь, в том числе, благодаря долговременному росту объемов закладки новых виноградников. Площадь плодоносящих виноградников в регионе теперь составляет свыше 20 тыс. га», – подчеркнул Вениамин Кондратьев.

Он сообщил, что обеспеченность кубанских предприятий собственным виноматериалом составляет 70%, в то время как в целом по России – 30%.

«Это позволяет нам быть уверенными в высоком качестве нашего вина. По итогам 2018 года производство вина в крае выросло на 9,5%, шампанских вин – на 11,7%, производство фруктовых вин – в 6 раз», – отметил глава региона.

Достижения отрасли Вениамин Кондратьев объяснил, прежде всего, уровнем господдержки виноградарства. В 2018 году на эти цели из федерального и краевого бюджетов выделено 420 млн рублей.

«Винодельческая же отрасль получает поддержку только из средств краевого бюджета. Для еще более масштабного развития мы нуждаемся в дополнительном субсидировании», – заметил губернатор.

В 2018 году экспорт винодельческой продукции вырос до более чем 305 тыс. декалитров.

«Мы целенаправленно увеличиваем поставки на экспорт в другие страны. Зарубежным потребителям нравится наша продукция – об этом говорит спрос и их высокая оценка. В прошлом году виноделы региона за границей получили 80 медалей», – подчеркнул Вениамин Кондратьев

http://vinodelrf.ru/news/v-2018-godu...ekalitrov-vina
__________________
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old January 28th, 2019, 01:43 PM   #113
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Печальная судьба российских виноделов.
----------------------------------------------
Житель Приморья стал популярным виноделом и заинтересовал полицию

Подпольный алкогольный цех с 6,5 тысячи литров суррогатного спиртного обнаружила полиция в селе Анисимовка Приморского края. Об этом сообщается на сайте регионального управления МВД.

По данным полиции, производство, розлив и хранение суррогатного алкоголя происходили на территории частного домовладения. При обыске обнаружили оборудование для перегона алкоголя и укупорки бутылок, этикетки, упаковки, пробки, тары для алкоголя, а также упакованную продукцию.

Отмечается, что владельцем нелегального бизнеса является местный житель. Он наладил сбыт суррогата, распространял информацию о его продаже через интернет, а также устраивал экскурсии с дегустацией.

Следствие возбудило уголовное дело по статье 171.3 УК РФ «Незаконные производство и (или) оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». Виноделу грозит лишение свободы до трех лет.

Как отмечает РИА Новости, возможно, речь идет об известной приморской винодельне «Майхинское вино», которая работает уже несколько лет. Компания, которая организовывала на ферму туры, приостановила поездки без указания причин.
https://m.lenta.ru/news/2019/01/28/v...MLaL-c2Y_XQysA
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old February 8th, 2019, 02:46 PM   #114
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

__________________

N/A liked this post
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old February 8th, 2019, 05:48 PM   #115
MisterIks
Мегаватный сатрап
 
MisterIks's Avatar
 
Join Date: Nov 2011
Location: Екат,Чебоксары
Posts: 3,185
Likes (Received): 12477

В общем,есть над чем работать.
__________________

avgvstvs2015 liked this post
MisterIks no está en línea   Reply With Quote
Old February 9th, 2019, 10:42 AM   #116
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Много над чем, учитывая, что из 600 млн бутылок российского вина, только 180 млн сделаны из российского винограда.
__________________

MisterIks, orel2016, avgvstvs2015, sept liked this post
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old February 9th, 2019, 10:57 AM   #117
MisterIks
Мегаватный сатрап
 
MisterIks's Avatar
 
Join Date: Nov 2011
Location: Екат,Чебоксары
Posts: 3,185
Likes (Received): 12477

Таки да,хотя,НЯЗ та же "Фанагория" поставляет эти самые виноматериалы в Европку.
MisterIks no está en línea   Reply With Quote
Old February 9th, 2019, 03:38 PM   #118
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Фанагория сама свое дешевое вино серии Номерной резерв делает из импортного балка
__________________

orel2016 liked this post
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old February 13th, 2019, 11:03 AM   #119
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Роскачество выложило рейтинг российских вин, пока только розовых. Лучшее вино очень скромные 83 балла всего. Правда в рейтинг мелкие производители не попали у которых есть вина уровнем выше и по сопоставимой цене.

https://roskachestvo.gov.ru/researches/rose_wine/

Last edited by Helem; February 13th, 2019 at 03:23 PM.
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Old February 18th, 2019, 08:37 PM   #120
Helem
Registered User
 
Join Date: Sep 2008
Posts: 6,639
Likes (Received): 15867

Ведущие производители вина в 2018



Топ потребителей вина

__________________

Last edited by Helem; February 20th, 2019 at 02:35 PM.
Helem está en línea ahora   Reply With Quote
Sponsored Links
Advertisement
 


Reply

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off



All times are GMT +2. The time now is 09:25 PM. • styleid: 14


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
vBulletin Security provided by vBSecurity v2.2.2 (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.
Feedback Buttons provided by Advanced Post Thanks / Like (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

SkyscraperCity ☆ In Urbanity We trust ☆ about us