Bistrô Paris 6 Curitiba já tem data para ser inaugurado; obras estão em fase final
O restaurante Paris 6 finalmente está em contagem regressiva para abrir as portas em Curitiba: na primeira semana de março, no Shopping Crystal. Depois de três anos de negociações, o bistrô abrirá sob o comando de um empresário curitibano do ramo de brinquedos, com várias lojas em Curitiba, mas com vivência no segmento gastronômico desde a infância. Seu pai foi proprietário de um dos mais tradicionais restaurantes da cidade. Por ora, ele prefere ficar no anonimato. Nesta quarta-feira (13), ele esteve em São Paulo em reunião com Otaviano Costa, responsável pela comercialização de franquias da marca, para acertar os detalhes finais da operação.
O empresário atuará como licenciado – a marca trabalha com os modelos de franquia e licenciamento. Nesta sexta-feira (15) ele começa a contratar a equipe que vai trabalhar na casa. O Paris 6 Curitiba já deveria estar funcionando há três anos, mas as negociações com o antigo licenciado não prosperaram, embora a obra já estivesse adiantada. Muito do que foi feito no espaço será reaproveitado pelo novo licenciado, porém com mudanças importantes no projeto, entre elas uma nova e espaçosa cozinha. Na última terça-feira (12), a equipe do portal Reinaldo Bessa teve acesso exclusivo ao local, acompanhada pelo arquiteto da obra, Fábio Santini.
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O Paris 6 Curitiba
Segundo restaurante da marca na Região Sul – o primeiro foi em Porto Alegre, mas não existe mais –, o Paris 6 Curitiba terá 72 lugares distribuídos em dois pisos. O principal, onde fica a entrada do restaurante, é no piso L3, pela portaria da Avenida Batel. No piso inferior, L2, na Praça de Eventos, haverá uma entrada exclusiva para a sala vip do restaurante. Os dois pisos são ligados por uma escada em curva. O local terá uma grande varanda voltada para a praça, como se fosse uma calçada, com mesas e cadeiras.
A superintendente do Crystal, Ana Ades, disse ao portal que a expectativa pela abertura do bistrô é grande e que sua chegada consolidará o shopping como um espaço de gastronomia, de serviços e de decoração, criando um hub ao estilo Casa-Gourmet.
“O Paris 6 começa a resgatar o que a gente entende que seja o lugar do Shopping Crystal, um equipamento lindo na melhor região de Curitiba, com serviços bacanas, uma gastronomia diferenciada e interessante somada à essa parte de decoração. Com o Paris 6 a gente consegue complementar essa coisa do entretenimento, de tornar o shopping uma experiência”, diz.
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