Lyon Capitale Gastronomique
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^^
Le président Hollande et toute sa cour ont effectué une visite surprise du Château de Chambord le jour de l'inauguration du Musée des Confluences.
Même cela Mme Trierweiler n'aurait pas pu l'inventer !
hno:
En revanche, le président a pu se libérer pour inaugurer une Philharmonie de Paris un peu bâclée et dont le coût a pourtant aussi été multiplié par 3 à près de 400M€; ce qui étrangement ne passionne guère nos journalistes parisiens...:|
A présent, il conviendrait de faire oublier tout ça...
J'espère au contraire que tout ceci restera bien ancré dans la mémoire des Lyonnais et même des Rhône-Alpins.
S'ils en ont la possibilité qu'ils ne manquent pas de le rappeler au ministre des Affaires étrangères qui semble à présent envoyé comme pour pacifier une terre étrangère...
Le président Hollande et toute sa cour ont effectué une visite surprise du Château de Chambord le jour de l'inauguration du Musée des Confluences.
Même cela Mme Trierweiler n'aurait pas pu l'inventer !
hno:En revanche, le président a pu se libérer pour inaugurer une Philharmonie de Paris un peu bâclée et dont le coût a pourtant aussi été multiplié par 3 à près de 400M€; ce qui étrangement ne passionne guère nos journalistes parisiens...:|
A présent, il conviendrait de faire oublier tout ça...
J'espère au contraire que tout ceci restera bien ancré dans la mémoire des Lyonnais et même des Rhône-Alpins.
S'ils en ont la possibilité qu'ils ne manquent pas de le rappeler au ministre des Affaires étrangères qui semble à présent envoyé comme pour pacifier une terre étrangère...
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L'entrée coûte 5 euros et se fera côté rhône, l'essentiel du montant est reversé à la fondation des HCL.
http://event.yuflow-events.com/le-tunnel-du-gout
http://www.chu-lyon.fr/web/actualite_4607.html
http://event.yuflow-events.com/le-tunnel-du-gout
http://www.chu-lyon.fr/web/actualite_4607.html
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L'article dans son intégralité : http://www.rue89lyon.fr/2015/01/23/sirha-a-lyon-et-alors-qui-la-capitale-de-la-gastronomie/Sirha à Lyon : et alors, c’est qui la capitale de la gastronomie ?
rue89lyon.fr | 23.01.2015
C’est évidemment Lyon, répond Gérard Collomb. Dans un communiqué dans lequel il annonce la tenue ce week-end du Sirha, un salon international de cuisine, le maire PS donne également des nouvelles du projet de « Cité de la gastronomie » à venir d’ici 2017.
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Le titre de « Capitale de la gastronomie », décerné par le gouvernement, a finalement tourné en prix attribué en juin 2013 à « un réseau« , incluant quasi toutes les villes qui avaient candidaté pour l’obtenir (soit Dijon, Pairs-Rungis et Tours). Le maire de Lyon avait avant cela essuyé une vexation, voyant son dossier être retoqué une première fois avant d’être amendé dans le cadre de ce réseau de villes gastronomiques.
Dans ces conditions, Gérard Collomb avait fait preuve d’une pointe de mépris assurant que, titre ou pas titre, Lyon concrétiserait de toute façon son dossier de candidature, consistant en un projet de « Cité de la gastronomie » en plein dans l’Hôtel Dieu, à l’horizon 2017. Il sous-entendait aussi que, dotée de son Sirha (salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation), Lyon n’avait de leçon à recevoir de personne. D’autant moins que ce petit certificat gouvernemental n’a pas pour but d’apporter un kopeck aux villes sélectionnées.
Et en effet, le Sirha avec son lot de dîners de gala et concours de cuisine se tient donc à Lyon, il démarre même ce week-end, avec une nouveauté qui n’est pas des moindres : une ouverture faite au grand public, alors que l’événement était jusque là réservé aux professionnels.
Laurent Fabius et une salade de fruits sont dans un tunnel
(...)
Je suis allé au Tunnel et, malgré la pluie et la neige et le prix, le public s'était déplacé en masse.
Du point de vue de l'organisation, il y avait deux trois petites choses à revoir, comme le stand d'échange des jetons à l'entrée du tunnel, assez inaccessible à cause de la foule. Mais était-il possible de faire autrement ?
A l'intérieur, la circulation n'était pas simple, mais pas impossible non plus. Le plateau de fromage était vraiment magique, certains plats étaient raisonnables, d'autres un peu chers (le mini plateau de fromages avec 5 tout petits bouts à 7 euros...).
Du point de vue de l'organisation, il y avait deux trois petites choses à revoir, comme le stand d'échange des jetons à l'entrée du tunnel, assez inaccessible à cause de la foule. Mais était-il possible de faire autrement ?
A l'intérieur, la circulation n'était pas simple, mais pas impossible non plus. Le plateau de fromage était vraiment magique, certains plats étaient raisonnables, d'autres un peu chers (le mini plateau de fromages avec 5 tout petits bouts à 7 euros...).
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^^ merci pour le compte rendu.
Le diaporama ----> http://www.leprogres.fr/rhone/2015/01/25/big-un-tunnel-sans-faimEN IMAGES. BIG : un tunnel sans faim
En marge du Sirah, le plus grand salon mondial professionnel consacré à la gastronomie, "BIG", la Biennale internationale du Goût, a permis samedi à des milliers de gourmands de participer à de nombreux ateliers mais aussi de déguster de nombreux produits locaux. Le tout dans le cadre original du tunnel modes doux de la Croix-Rousse, long de 1,7 km.
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La foule se presse sur les stands/ Photo pierre Augros
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Petit reportage au journal de 13h de France2 sur le Championnat du monde de Patisserie à Lyon.
http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_13h.html (à partir de la minute 14).
Deux mots sur le Sirah pour dire que quelques dégustations sont possibles pour le public (sur un ton "attention c'est limite écoeurant...").
Pas un mot sur la Biennale du Goût et le banquet géant dans le tube sous Croix Rousse.hno:
On imagine sans effort le ramdam médiatique si l'opération s'était déroulée en région parisienne...:bash:
http://pluzz.francetv.fr/videos/jt_13h.html (à partir de la minute 14).
Deux mots sur le Sirah pour dire que quelques dégustations sont possibles pour le public (sur un ton "attention c'est limite écoeurant...").
Pas un mot sur la Biennale du Goût et le banquet géant dans le tube sous Croix Rousse.
hno:On imagine sans effort le ramdam médiatique si l'opération s'était déroulée en région parisienne...:bash:
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Je serai plus critique que Thib :
Vraiment déçu par le tunnel du goût. Trop de monde, pas assez à namger, que ce soit pour déguster (dès que les exposants apportaient leur petit plateau, c'était un rush de vautours autour d'un cadavre ...) ou pour acheter (j'ai dû dépenser les 11€ de jetons qu'il me restaient en poche sur le dernier produit disponible, à 30 minutes de la fermeture, parce qu'ils n'étaient bien entendu pas échangeables).
Ils ont vraiment été dépassés par l'affluence, d'ailleurs un vigile m'a dit qu'ils n'ont pas limité le nombres d'entrées (ce qui est totalement illégal du fait des normes incendie ...)
L'organisation à l'intérieur était assez mal foutue, avec des grands espaces vides de 100 ou 200m, et des espaces totalemtnt saturés (le plateau de fromage, 15 minutes pour avancer de 50 mètres)
Vraiment déçu par le tunnel du goût. Trop de monde, pas assez à namger, que ce soit pour déguster (dès que les exposants apportaient leur petit plateau, c'était un rush de vautours autour d'un cadavre ...) ou pour acheter (j'ai dû dépenser les 11€ de jetons qu'il me restaient en poche sur le dernier produit disponible, à 30 minutes de la fermeture, parce qu'ils n'étaient bien entendu pas échangeables).
Ils ont vraiment été dépassés par l'affluence, d'ailleurs un vigile m'a dit qu'ils n'ont pas limité le nombres d'entrées (ce qui est totalement illégal du fait des normes incendie ...)
L'organisation à l'intérieur était assez mal foutue, avec des grands espaces vides de 100 ou 200m, et des espaces totalemtnt saturés (le plateau de fromage, 15 minutes pour avancer de 50 mètres)
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J'y suis allé manger un soir avec mes parents, c'était vraiment pas dégueulasse et on a été servi comme des bienheureux par les apprentis maîtres d'hôtelInstitut Paul Bocuse aujourd'hui sous la neige
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Source : EMCup/Twiter
...Ils se mettent en rond autour de la table, ils enlèvent la cloche du plat de manière synchronisée à la seconde près, chacun de leur geste est millimétré, ils usent de milles politesses vis-à-vis de la clientèle, hallucinant! Moi qui suit plus accoutumé aux standards kebab/macdo, j'étais effroyablement gêné :lol:.
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