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May 1st Chengdu big-eat trip

17663 Views 44 Replies 13 Participants Last post by  feifeiinmyname
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Chengdu is famous for its spicy and tasty food. Could you tell the name of the following Chengdu food? :cheers: :banana:

































Chengdu Subway construction site














































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:cheers: let me try~~~ 钵钵鸡(bowl bowl chicken)、凉皮(green bean nodel)、麻婆豆腐(pockmarked Tofu/ Mapo Tofu)、夫妻肺片(spouse lung slices). roughly guess and personal translation~~~~:banana:
I'm Lovin It! Finger lickin good! - Beats Mc Donalds or KFC anyday!!!
中国人就是马虎. 你们看看以上图片, 每个碗边和盘边, 酱汁滴得到处都是. 这是办饭店的大忌. 一看就知道是个不入流的饭店.

这些中国菜就是大杂烩. 一点不讲究雅气摆设.

我刚从日本回来. 日本公司请我到日式饭店吃饭. 真是享受. 日本女侍的服务真是没话说. 真让我有点受宠若惊. 在美国的日本饭店可享受不到这样的服务.
呵呵,楼上说得有理。但是图片上的是小吃店,属于顾客买了就拿走在路上吃的,所以不会像饭店那样对环境有苛刻的要求。小吃店跟饭店是不一样的撒。
中国人就是马虎. 你们看看以上图片, 每个碗边和盘边, 酱汁滴得到处都是. 这是办饭店的大忌. 一看就知道是个不入流的饭店.

这些中国菜就是大杂烩. 一点不讲究雅气摆设.

我刚从日本回来. 日本公司请我到日式饭店吃饭. 真是享受. 日本女侍的服务真是没话说. 真让我有点受宠若惊. 在美国的日本饭店可享受不到这样的服务.
第一,成都以小吃闻名,个人以为这些小吃比星级饭店饭菜味道强很多;
第二,消费水平决定服务水平,以发达国家水准来要求路边小吃未免有些苛求;
还有,什么入不入流啊,这些都是老百姓最喜欢的东西。我们的KEVIN大哥怎么这么功利? ;)
说起中国人的马虎,我给你们讲个故事.
我在美国读研究生时, 在我的research group, 来了一位从日本NEC来的研究人员. 每天中午吃午饭时, 他的饭盒一打开,就让我们中国学生惊讶. 他饭盒里,每样菜摆得整整齐齐, 象个艺术品. 而中国学生的饭盒里就象个大杂烩,乱七八糟. 很多中国的学生不乏有伴读的妻子在家做饭. 这件事让我印象深刻. 让我觉得中国人的文化和习惯确有不如他人之处. 这种马虎的习惯用在工业上就不会产出高品质的产品.
:cheers: Kelvin大哥说关于小吃的不讲究是有些道理,这确实是中国人的文化和生活习惯的体现。可不同的民族和国家文化与习惯的差异不能说明他们之间的优劣。英国人正宗的传统小吃fish&chips可是用印满油墨的报纸包着的,作为和日本同样的发达国家,你怎么比较这两种文化与习惯?关于高品质产品的结论难免有些先入为主之嫌。
如果我开个小店做些小吃,第一紧要的是味美无人挡,第二紧要的是店铺干净美观有特色,至于盘子上面挂不挂油暂时没有安排到日程,如果kelvin大哥您正巧前来消费想要摆得整整齐齐的小吃,俺可以不辞劳苦在后厨用抹布给您擦擦碗边(相信我,日本人也是这么干的)。
BTW,俺一直相信日本人的精致习惯源于他们狭窄的地域和有限的物资,没有办法往大了发展只能在饭盒上搞搞,当然,这一习惯的好处是能研制出低成本看似精美的工业产品,您开过日本车吧?嘿嘿:lol:
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Kelvin老兄,你也太能扯,扯太远了吧?这就是街边小吃嘛,你能指望它卖相高档到哪里去?我六年前去过一次成都,也品尝过当地的小吃。我们吃饭的地方把几十种小吃每样装在一个精致的小碟子里供我们品尝。我一点都没觉得用餐环境和用餐方式低档,而且食物的美味真是永生难忘。很多老美说他们在美国吃到的广式早茶极其美味,说实话,在美国能吃到的广式早茶,和成都的小吃一比,根本就是猪食。食物说到底是拿来吃的,光好看有什么用?!日式料理是出了名的又贵又难吃,餐厅环境和服务再好又有什么用?国内大城市现在环境极度精致,极度优雅,当然价格也往往是极昂贵的本土餐馆,多了去了。就看你舍不舍得花那个钱了。
日式料理是出了名的又贵又难吃。
日式料理是贵些. 好吃不好吃,则因人而异. 本人喜欢吃日式料理. 日式料理较清淡而且也很美味. 中餐太油腻, 味精太多. 本人也很喜欢意大利菜.
很多生活品质就是从细节中表现出来.
说起中国人的马虎,我给你们讲个故事.
我在美国读研究生时, 在我的research group, 来了一位从日本NEC来的研究人员. 每天中午吃午饭时, 他的饭盒一打开,就让我们中国学生惊讶. 他饭盒里,每样菜摆得整整齐齐. 而中国学生的饭盒里就象个大杂烩,乱七八糟. 中国的学生不乏有伴读的妻子在家做饭. 这件事让我印象深刻. 让我觉得中国人的文化和习惯确有不如他人之处. 这种马虎的习惯用在工业上就不会产出高品质的产品.
这个事我也深有同感,民族性格可能确实不一样。

BTW, What the hell is this?? "Peeing Beef Balls"???

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真的假的,中国做的好的比那什么倭人料理强多了,这是小吃,老百姓图个爽的地方,你不乐意吃没人强迫你吃。美国那burger两个面包中间随便夹一下,够乱的吧?至少我没看过什么整齐的burger,那倭人怎么还kiss ass呢?不要太搞笑。
^^
不要那么狭窄. burger 无疑对我来讲比上面的小吃干净入眼.

随地吐痰,也很爽. 如果在那种环境生活长大,也许会觉得每什么了不起. 当你从一个干净的环境生活长大, 看到随地吐痰, 你就会觉得恶心.

再看看上面的盘碗, 有多少是边缘有破损. 当然, 这也许是生活水平的问题.

我是不吃路边摊, 嫌脏.

什么"撒尿牛丸", 恶心不恶心? 还自觉得有创意.
^^ 破损的盘碗当然是经济水平问题,中国一般的饭店象这种破损是不扔的。经济学上这是高效的的表现。:D

不同的发展水平应用不同的标准来适应,否则用美日的标准,发展中国家就别去了。包括吐痰,包括脏,我们当然应该反对这种现象,但这也不是一朝一夕就能改变的,考虑到国情,就不能在乎这么多了,要不然怎能享受这美味和乐趣?

"撒尿牛丸"我在吃的时候怎么就没想到恶心呢?:D 说实话那是我最爱吃的小吃之一,(另一个是”鸡架子“)

BTW,在美国待了N年,俺也love Outback steak,lasagna, chicken masala,hibachi,hmmmmm, 俺也喜欢日本的精致和服务,可看到街边的小吃(不管在中国或在印度),照样会扑上去,至于叫什么,如不入流,管他昵。这时就可以尽情鄙视在干净环境下长大的人了。:D
BTW,俺一直相信日本人的精致习惯源于他们狭窄的地域和有限的物资,没有办法往大了发展只能在饭盒上搞搞,当然,这一习惯的好处是能研制出低成本看似精美的工业产品,您开过日本车吧?嘿嘿:lol:
这是你的错觉. 日本的空间狭小是实事. 日本的饭店的店面不但和美国没比的而且和中国现在也没比的. 但日本人办大工业一点也不差.
^^ 可看到街边的小吃(不管在中国或在印度),照样会扑上去,至于叫什么,如不入流,管他昵。这时就可以尽情鄙视在干净环境下长大的人了。:D
印度的小吃, 你也敢吃, 佩服. 我去过一家在美国的印度饭店, 看到脏. 从此后, 再也没光顾过印度饭店.
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