Hay mil formas, pero acudiendo a esta web es muy sencillo. Metes la URL y pones a qué formato lo quieres convertir.
http://vixy.net/
Lo de pasar de VHS a digital es más complicado, aunque también hay muchas maneras. Una buena puede ser utilizando una tarjeta capturadora que lo soporte y un software estilo Pinacle Studio, pero para esto lo mejor es usar alguno de los muchos manuales que hay colgados.