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30 de maio de 2008.
MANAUS - Pizza com ingredientes diferentes deixaram uma pizzaria de Manaus na concorrência pela II Copa Brasileira de Pizzarias. Se vencer também em São Paulo, a receita vencedora vai para a Itália. Trata-se da Pizzaria Carllucio, localizada na estrada da Ponta Negra. O estabelecimento ganhou no final do ano de 2006 o prêmio Medalha de Ouro Qualidade Brasil, em nível regional, com a pizza La Lussuria.
O autor da mistura exótica que premiou a La Lussuria, é Gilmar Mangadeira, com a ajuda de France Castelo, proprietária da pizzaria. France declara que, para a elaboração final da receita, a pizzaria recebeu convidados para degustação. Eles opinaram sobre os sabores apresentados.
- Foram seis degustações para chegarmos a receita da La Lussuria. O pessoal provava e anotava se estava gostando ou não. Trabalhamos com essas alterações e deu certo. A pizza ficou uma delícia e ganhou a preferência dos jurados do concurso.
A pizza é conhecida no estabelecimento como um dos sete pecados. "La Lussuria representa um dos sete pecados capitais, que é a gula. Quem come comete o pecado de querer mais e mais", brinca France Castelo.
Etapa final
A etapa final da II Copa Brasileira de Pizzarias será realizada na Fispal Food Service 2008, entre os dias 23 e 26 de junho de 2008, no Expo Center Norte, em São Paulo.
O concurso é uma promoção da Fispal, promotora de feiras do setor de alimentos e bebidas do País, que pertende a Brazil Trade Shows Partners (BTSP) e pelo fundo de investimentos em participações DLJ South American Partners.
Para chegar ao resultado regional, a empresa Fispal realizou pesquisa de mercado. Uma comissão veio a Manaus em outubro de 2006 para realizar a competição entre as mais votadas.
Pizzaria
A Carllucio já existe em Manaus há 10 anos. Além do espaço interno para os clientes, conta com uma sala especial para crianças, estruturada com peças e brinquedos infantis.
MANAUS - Pizza com ingredientes diferentes deixaram uma pizzaria de Manaus na concorrência pela II Copa Brasileira de Pizzarias. Se vencer também em São Paulo, a receita vencedora vai para a Itália. Trata-se da Pizzaria Carllucio, localizada na estrada da Ponta Negra. O estabelecimento ganhou no final do ano de 2006 o prêmio Medalha de Ouro Qualidade Brasil, em nível regional, com a pizza La Lussuria.
O autor da mistura exótica que premiou a La Lussuria, é Gilmar Mangadeira, com a ajuda de France Castelo, proprietária da pizzaria. France declara que, para a elaboração final da receita, a pizzaria recebeu convidados para degustação. Eles opinaram sobre os sabores apresentados.
- Foram seis degustações para chegarmos a receita da La Lussuria. O pessoal provava e anotava se estava gostando ou não. Trabalhamos com essas alterações e deu certo. A pizza ficou uma delícia e ganhou a preferência dos jurados do concurso.
A pizza é conhecida no estabelecimento como um dos sete pecados. "La Lussuria representa um dos sete pecados capitais, que é a gula. Quem come comete o pecado de querer mais e mais", brinca France Castelo.
Etapa final
A etapa final da II Copa Brasileira de Pizzarias será realizada na Fispal Food Service 2008, entre os dias 23 e 26 de junho de 2008, no Expo Center Norte, em São Paulo.
O concurso é uma promoção da Fispal, promotora de feiras do setor de alimentos e bebidas do País, que pertende a Brazil Trade Shows Partners (BTSP) e pelo fundo de investimentos em participações DLJ South American Partners.
Para chegar ao resultado regional, a empresa Fispal realizou pesquisa de mercado. Uma comissão veio a Manaus em outubro de 2006 para realizar a competição entre as mais votadas.
Pizzaria
A Carllucio já existe em Manaus há 10 anos. Além do espaço interno para os clientes, conta com uma sala especial para crianças, estruturada com peças e brinquedos infantis.
