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MERCADO DE SAN TELMO (ARG) | MERCADO DEL RÍO (COL)

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Él maneja, Dios lo guía
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MERCADO DE SAN TELMO




Turismo Buenos Aires






Jimmy Fang © Flickr






Foto de W. Daniel © Flickr






Mercado de San Telmo Instagram





MERCADO DEL RÍO

El primer mercado gastronómico de Colombia con más de 30 ofertas gastronómicas, dos cervecerías y un lugar exclusivo para los amantes del vino: Enoteca del Río. Más que una comida o una bebida, Mercado del Río ofrece una experiencia de Maridaje de Vida: comida, vinos, cervezas, amigos y familia alrededor de momentos inolvidables con eventos, música en vivo, catas y mucho más. Una oportunidad para disfrutar de experiencias gastronómicas únicas.

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HIPER SUR
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Quizá el Argentino necesita restauración, pero se nota que es popular y patrimonial, el de Colombia parece ser un mercado elitista del barrio acomodado, mas alla de la arquitectura de ambos, no se pueden pasar por alto ciertas cuestiones.
 

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Neoextremeño
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En esta categoría casi todos mandaron la misma fórmula de mercado decimonónico con estructura metálica, al parecer es la categoría más floja de la copa por la falta de diversidad de los participantes. Mi voto va para el Mercado del Río, porque es de los pocos mercados contemporáneos en la competencia.
 

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El de Colombia (no está en un barrio acomodado) se diseñó con base en las falencias y errores de los mercados antiguos. Donde se encuentran buenos accesos al edificio que no se invada el espacio público, con buenos andenes, lugares amplios para transitar interiormente, además de la limpieza del lugar; que debe ser fundamental en un lugar donde se vende comida. Indudablemente la oferta gastronómica es mayor, pues además de los tradicionales puestos de mercado hay oferta en diferentes tipos de comida y bebidas. La seguridad industrial para prevenir y limitar riesgos, así como la protección contra accidentes capaces de producir daños a las personas es fundamental.
 

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¿Que les hace pensar que en San Telmo hay una oferta gastronómica reducida? Este mercado esta ubicado en el barrio mas turístico de la ciudad, es un polo gourmet. Hay muchos restaurantes y puestos de todo tipo de cosas: crepas, empanadas, paellas, cafeterias, cervecerias, etc.
 
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